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Recettes de carbonara

66 recettes

La carbonara est une recette d'Italie qui connaît de nombreuses versions. En France, on la prépare avec des lardons de poitrine fumée, des oignons, de la crème, du parmesan et un jaune d'œuf cru sur le dessus. En Italie, on utilise de la pancetta, du poivre noir et du pecorino. La carbonara se mange la plupart du temps avec des spaghettis. À l'origine, les pâtes à la carbonara ( à la charbonnière ) étaient uniquement saupoudrées de poivre noir.

Recette Pâtes à la carbonara, la vraie recette !

Pâtes à la carbonara, la vraie recette !

(76 votes), (23) , (2638)
Plat facile 15 min 716 kcal
Ingrédients: 200 gr de spaghettis 100 gr de parmesan (ou pecorino) 4 tranches de pancetta (4 à 5 tranches) 2 oeufs Poivre du moulin...
Recette Spaghettis carbonara d'avocat

Spaghettis carbonara d'avocat

(19 votes), (6) , (1149)
Plat facile 15 min 599 kcal
Ingrédients: 200 gr de spaghettis 1 à 2 avocats 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de pesto 2 c. à soupe d'huile d'olive sel et poivre...
Recette Pâtes carbonara gratinées

Pâtes carbonara gratinées

(122 votes), (35) , (2250)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 250 g de pâtes (environ 80 g de pâtes crues) 10 cl de crème liquide 2 càs de parmesan 100 g d'allumettes de lardons fumées 1 oeuf + un jaune Sel, poiv...
Recette Haricots verts à la carbonara

Haricots verts à la carbonara

(85 votes), (32) , (901)
Sans gluten
Plat facile 25 min 381 kcal
Ingrédients: 800 gr haricots verts 200 gr de lardon 1 gousse d’ail 2 jaunes d’oeuf 4 cuillères à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe de parmesan râpé ...
Recette Véritables tagliatelles à la carbonara

Véritables tagliatelles à la carbonara

(57 votes), (11) , (1223)
Plat facile 25 min 711 kcal
Ingrédients: 250 g de tagliatelles fraîches 100 g d'allumettes de lardons fumés 2 oeufs 30 g de parmesan râpé sel poivre blanc du moulin...
Des pâtes, des pâtes … oui, mais !

Des pâtes, des pâtes … oui, mais !

(51 votes), (13 commentaires)

Natures avec un peu de beurre ou de gruyère, elles font le bonheur du plus grand nombre et mettent tout le monde d'accord. Les pâtes sont mondialement connues et cela ne pas être par hasard. Base alimentaire des Italiens qui sont les plus gros producteurs de monde,...

Recette Pâtes à la carbonara (la vraie recette)

Pâtes à la carbonara (la vraie recette)

(36 votes), (17) , (1629)
Plat facile 15 min 6 min
Ingrédients: 500 g de pâtes (pâtes longues type : spaghettis, linguines, tagliatelles) 200 g de pancetta 100 g de parmesan (ou de pécorino fraîchement râpé) 1 o...
Recette Pâtes carbonara : idéal pour les enfants !

Pâtes carbonara : idéal pour les enfants !

(35 votes), (12) , (1368)
Plat moyen 30 min 20 min
Ingrédients: -400 g de pâtes -3 cas de crème fraîche -250 g de lardons -2 tranches de jambon en morceaux -3 jaunes d'oeuf -1 c.c de bouillon de boeuf -parmes...
Recette Paupiettes de veau à la carbonara et ses tagliatelles de courgettes

Paupiettes de veau à la carbonara et ses tagliatelles de courgettes

(25 votes), (864)
Sans gluten
Plat facile 1h10m 463 kcal
Ingrédients: 4 paupiettes de veau 3 courgettes 1 oignon 100 gr de lardons fumés 200 gr de crème fraîche d'Isigny 2 jaunes d'oeufs 3 cl d'huile d'olive Sel ...
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Recette Carbonara aux légumes.

Carbonara aux légumes.

(24 votes), (9) , (1083)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: P/3, 4 pers. 400 gr de spaghetti 60 gr de parmesan 100 gr d’emmental 2 jaunes d’œufs 20 cl de crème fraiche 2 carottes 2 courgettes 1 oignon ...
Recette Pasta alla carbonara en v.o.

Pasta alla carbonara en v.o.

(11 votes), (7) , (534)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 250 g de pâtes fraîches ( : spaghetti, linguine, tagliatelle ou si on suit à la lettre Toni Vianelli, des perciatellini, c'est à dire des spaghettis ...
Recettes de sauces et garnitures pour vos pâtes

Recettes de sauces et garnitures pour vos pâtes

(18 votes), (1 commentaire)

Rien ne vaut un bon plat de pâtes n'est-ce pas ?! Le genre de recette simple et efficace dont toute la famille raffole. Et si on aime les manger simplement avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel, on se régale aussi à préparer mille et unes garnitures et...

Recette Penne à la carbonara

Penne à la carbonara

(7 votes), (70)
Plat facile 25 min 802 kcal
Ingrédients: 1 barquette de lardons Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 5 œufs à température ambiante 1/2 tasse (125 ml) de crème épaisse, à températur...
Recette Courge spaghetti à la carbonara

Courge spaghetti à la carbonara

(6 votes), (22)
Sans gluten
Plat facile 20 min 640 kcal
Ingrédients: 3 petits oignons 4 cuillères à soupe de vin blanc 1 paquet de lardon 1 brique de crème 2 cuillères à soupe de parmesan 1 morceau de beurre poiv...
Recette Haricots verts carbonara

Haricots verts carbonara

(6 votes), (87)
Plat moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 400 g de haricots verts cuit au cuiseur vapeur 2 escaloppes de Dinde 1 pincée d'ail 1 pincée de Persil 1 oignon 3 cuillères à soupe de crème fra...
Recette Pommes de terre à la carbonara

Pommes de terre à la carbonara

(5 votes), (1) , (63)
Plat moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 gousse d'ail 2 oeufs entiers + 1 jaune 60grs de gruyère râpé 100grs de lardons fumés 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère...
Recette Pâtes carbonara

Pâtes carbonara

(4 votes), (2) , (46)
Entrée facile 25 min 836 kcal
Ingrédients: 400 g de pâtes fraîches 150 g de lardons de la crème fraîche 4 jaunes d’oeufs du parmesan...
Recette Spaghetti carbonara à ma façon

Spaghetti carbonara à ma façon

(3 votes), (1) , (22)
Plat facile 17 min 1018 kcal
Ingrédients: 200g de spaghetti 200 g de lardons fumés 2 oeufs 5 cuillerées à soupe de crème fraîche 50 g de gruyère râpé beurre gros sel et poivre...
Recette Farfalle a la carbonara !

Farfalle a la carbonara !

(2 votes), (18)
Plat facile 15 min 7 min
Ingrédients: 150 g de farfalle de blé complet 150 g de lardons de bacon 2 jeunes d'oeufs 2 cs de crème fraiche épaisse 1 pincée de muscade sel & poivre...
Recette Carbonara de poisson aux fusilli

Carbonara de poisson aux fusilli

(2 votes), (19)
Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 3 poignées de fusilli Sel Poivre Eau 2 poissons blancs (surgelés) Aneth Ciboulette et ail (sulfurisés ou frais si vous avez) Citr...
Recette Pâtes à la carbonara allégée

Pâtes à la carbonara allégée

(1 vote), (1) , (35)
Plat facile 8 min 12 min
Ingrédients: 4 tranches de bacon de dinde (ou autre si vous le désirez) 1 gros oignon haché finement 2 gousses d'ail haché finement 2 cuillères à soupe (15 g) de ...
Recette Pâtes carbonara aux asperges et au jambon

Pâtes carbonara aux asperges et au jambon

(1 vote), (104)
Plat facile 16 min 876 kcal
Ingrédients: 700g de pâtes fraîches farcies 4 jaunes d’oeufs 100g de parmesan frais râpé 1 botte d’asperges 200g de jambon cuit, en dés (préparé maison ou un...
Recette Les spaghetti de françois sauce madère ; façon carbonara

Les spaghetti de françois sauce madère ; façon carbonara

(0 votes), (4)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 500 grammes de spaghetti, 200 g de lardons, 6 jaunes d’oeuf, 40 cl de crème, 1 boite de 800 g de champignons "mélange forestier", 20 cl de Madè...
Recette Pâte à la carbonara

Pâte à la carbonara

(147 votes), (51) , (2311)
Plat moyen 35 min 626 kcal
Ingrédients: 250 g de pâtes 250 g de lardons 20 cl de crème fraîche liquide 1/2 oignon 2 jaunes d'oeuf Ciboulette Poivre...
Recette Pâtes à la carbonara

Pâtes à la carbonara

(68 votes), (20) , (454)
Plat facile 40 min 969 kcal
Ingrédients: 400g pâtes (n'importe lesquelles) 200g des lardons 30cl de la crème fraîche du sel 4 oeufs 100g parmesan...
Recette Tartelette carbonara

Tartelette carbonara

(24 votes), (11) , (276)
Plat Difficile 1h10m 718 kcal
Ingrédients: Pour la pâte salée au parmesan : 250 g de farine 270 g de beurre 65 g de parmesan (fraichement râpé) 1 jaune d’oeuf 50 g de lait 2 g de sel P...


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