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Carbonara de canard

Plat
2 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100 g de spaghettis

1 paquet de lardons de canard ou du magret coupé en dés

1 jaune d'oeuf

40 g de parmesan râpé

1 oignon frais

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 cuillère à café de gras de canard

sel

Préparation

  • Faire revenir l'oignon coupé en dés dans la graisse de canard.
  • Mettre vos pâtes à cuire.
  • Ajouter les lardons aux oignons.
  • Une fois un peu dorés ajouter la crème fraîche délayer et couper la cuisson.
  • Une fois les pâtes cuites al dente les rincer.
  • Remettre sur le feu avec la sauce carbonara, le jaune d'œuf et le parmesan, mélanger.
  • Servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge

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