Ptitchef

Pâte à la carbonara

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen
626 Kcal
Un bon plat de pâtes comme on les aime

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de pâtes

250 g de lardons

20 cl de crème fraîche liquide

1/2 oignon

2 jaunes d'oeuf


Préparation

  • Faites bouillir 3 litres d'eau dans une grande casserole avec une grosse pincée de sel. Une fois que l'eau bout, mettez les pâtes à cuire le temps indiqué sur le paquet.
  • Pendant ce temps, ciselez l'oignon. Faites revenir les lardons et les oignons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
  • Une fois les lardons cuits, ajoutez la crème liquide et faites la réduire à feu doux. Ajoutez la ciboulette et poivrez à votre goût. Ce n'est pas la peine de saler, les lardons le sont déjà assez.
  • Égouttez les pâtes et mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez le mélange crème/lardons et les deux jaunes d'oeufs. Mélangez bien et servez immédiatement !

Photos

Pâte à la carbonara, photo 1Pâte à la carbonara, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 207g
Calories: 626Kcal
  • Glucides: 42.1g
  • Lipides: 39.4g
  • Gras sat.: 21.4g
  • Protéines: 23.4g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 23

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

Bonjour, Le nombre de calorie précisé c'est pour une part c'est bien ça? Ou pour les 4 parts? Je vous remercie d avance de votre réponse

Réponse Ptitchef:

Les calories sont pour 1 part

Le lard fumé ou salé ?

Réponse Ptitchef:

c'est selon votre gout




Commentaires des membres (51):

josée, 24/09/2018

Comme a la casa.

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Ghislaine, 13/09/2018

Tellement bon!

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cardin77
cardin77, 11/09/2018

J'ai ajouté du parmesan. Mais la prochaine fois je vais la faire sans crème, avec l'eau des pâtes et des jaunes d'oeuf

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MANOLITA, 10/09/2018

Excellent !

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martine, 10/09/2018

Super

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coolbikerone, 10/09/2018

Je bats deux œufs entiers auquels j'ajoute du parmesan

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Pierre-de-Chevreuse, 10/09/2018

Facile, rapide à exécuter ... et délicieux !

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janine, 10/09/2018

Très bon !

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kevinou, 10/09/2018

Peu importe crème ou pas crème oignons ou pas oignons chacun fait ce qu'il veut mais à l'arrivée c'est très bon

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ROMICO
ROMICO, 10/09/2018

Réalisée sans oignons, extra

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