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Pâte à la carbonara

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen
626 Kcal
  • Pâte à la carbonara
  • Pâte à la carbonara, photo 2
  • (4/5 - 143 votes)
  • 51
  • 2317
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Un bon plat de pâtes comme on les aime

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de pâtes
250 g de lardons
20 cl de crème fraîche liquide
1/2 oignon
2 jaunes d'oeuf

Préparation

  • Faites bouillir 3 litres d'eau dans une grande casserole avec une grosse pincée de sel. Une fois que l'eau bout, mettez les pâtes à cuire le temps indiqué sur le paquet.
  • Pendant ce temps, ciselez l'oignon. Faites revenir les lardons et les oignons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
  • Une fois les lardons cuits, ajoutez la crème liquide et faites la réduire à feu doux. Ajoutez la ciboulette et poivrez à votre goût. Ce n'est pas la peine de saler, les lardons le sont déjà assez.
  • Égouttez les pâtes et mettez-les dans un grand saladier. Ajoutez le mélange crème/lardons et les deux jaunes d'oeufs. Mélangez bien et servez immédiatement !
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GGourmandisesetci

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (207g)
Calories: 626Kcal
  • Glucides: 42.1g
  • Lipides: 39.4g
  • Gras sat.: 21.4g
  • Protéines: 23.4g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Pâte à la carbonara, photo 1Pâte à la carbonara, photo 2

Questions:

Bonjour, Le nombre de calorie précisé c'est pour une part c'est bien ça? Ou pour les 4 parts? Je vous remercie d avance de votre réponse

Réponse Ptitchef:

Les calories sont pour 1 part

Le lard fumé ou salé ?

Réponse Ptitchef:

c'est selon votre gout




Commentaires des membres (51):

josée, 24/09/2018

Comme a la casa.

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Ghislaine, 13/09/2018

Tellement bon!

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cardin77
cardin77, 11/09/2018

J'ai ajouté du parmesan. Mais la prochaine fois je vais la faire sans crème, avec l'eau des pâtes et des jaunes d'oeuf

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
MANOLITA, 10/09/2018

Excellent !

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martine, 10/09/2018

Super

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coolbikerone, 10/09/2018

Je bats deux œufs entiers auquels j'ajoute du parmesan

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Pierre-de-Chevreuse, 10/09/2018

Facile, rapide à exécuter ... et délicieux !

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janine, 10/09/2018

Très bon !

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kevinou, 10/09/2018

Peu importe crème ou pas crème oignons ou pas oignons chacun fait ce qu'il veut mais à l'arrivée c'est très bon

J'ai cuisiné cette recette (7) (3) Signaler
ROMICO
ROMICO, 10/09/2018

Réalisée sans oignons, extra

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