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Pates carbonara queues d'écrevisses

Plat
2 parts
5 min
8 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g  de tagliatelles

250 g de queues d'écrevisses

- 1 jaune d’oeuf


3 ou 4 champignons de paris frais

25 cl de crème fraîche

Préparation

  • Faites cuire vos pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.
    Pendant ce temps, épluchez une échalote, et les champignons frais, et coupez-les en petits morceaux.
  • Faites-les revenir avec un petit morceau de beurre, à la poêle avec vos queues d'écrevisses .
  • Une fois que vos queues d'écrevisses, champignons, et votre échalote sont dorés, ajoutez-y la crème liquide et laissez chauffer à feu très doux.
  • Égouttez vos pâtes.
  • Dressez dans un plat.
  • Ajouter le jaune d’œuf à votre préparation, et nappez vos pâtes avec.
  • Mettre en décoration si vous le voulez quelques feuilles de basilic, et parsemez de parmesan râpé...
  • Déguster bien chaud.
R RECETTES de MAMIECONTE

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

Pierre-de-Chevreuse, 10/09/2018

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