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Spaghetti aux girolles en crème d'ail

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
757 Kcal
Les girolles, c'est tellement bon, et tellement simple à préparer !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

sel

un trait d'huile d'olive

300 g de pâtes (spaghetti, ou encore tagliatelles)

200 g de girolles

un peu de beurre

2 gousses d'ail hachées

3 cuillères à soupe de crème

Préparation

  • Etape 1 - Spaghetti aux girolles en crème d'ail
    Comme tout champignon, ne surtout pas les rincer sous l'eau, elles se gorgeraient d'eau et perdraient tout leur parfum !! Frottez-les délicatement dans un torchon propre et humide, c'est tout !
  • Faîtes bouillir de l'eau salée avec un trait d'huile d'olive, et faîtes cuire al dente 300 g de pâtes (spaghetti, ou encore tagliatelles).
  • Pendant ce temps, prenez 200 g de girolles, nettoyez-les dans un chiffon humide, et raccourcissez légèrement les pieds si besoin.
  • Etape 4 - Spaghetti aux girolles en crème d'ail
    Dans une sauteuse, faîtes fonde un peu de beurre avec un trait d'huile, puis faîtes dorer les girolles (elles vont rejeter un peu d'eau).
  • Lorsqu'elles commencent à dorer, baissez le feu et ajoutez 2 gousses d'ail hachées.
  • Poivrez. Laissez revenir quelques instants, puis ajoutez 3 cuillères à soupe de crème, remuez, et ajoutez les pâtes. Mélangez, salez bien.
  • Laissez mijoter quelques instants, puis dressez dans les assiettes. Terminez d'un tour de moulin à poivre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 346g
Calories: 756Kcal
  • Glucides: 97.7g
  • Lipides: 23.9g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 31.5g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 23

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Beaune rougeBourgogne, Rouge





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