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Spaghetti epinard frais chorizo ail

(4.00/5 - 13 votes)
3 commentaires


Ingrédients

Ingrédients pour 4 pers:



1 paquet spaghetti de 500 g

400 g d'épinards frais

2 gousses d'ail

100 g de chorizo moyen (à la place du lard)

10 cl de crème fraîche

huile d'olive

100 g de parmesan frais

sel et poivre

Préparation

Faites bouilli une grand marmite d'eau salée.

Equettez et lavez les épinards, égouttez-les.

Cuire les spaghettis al dente, égouttez et réservez.

Pendant ce temps, faites rissolez l'ail haché, ajoutez les épinards, les quatre-épices et faites revenir 30 s. Salez, poivrez légèrement.

Faites revenir rapidement le choriso dans une pôele chaude. Réservez.

Ajoutez les pâtes dans la pôele aux épinards, bien mélangez pour les réchauffer, ajoutez le chorizo, la crème. Au moment de servir ajoutez un peu d'huile d'olive et des copeaux de parmesan frais.

Servir chaud!.



Petit conseil de caro:



vous pouvez remplacer le chorizo par du lard comme dans la recette originale, des tranches de coppa......

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet (Bourgogne, Blanc) Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge) Chateauneuf-du-pape blanc (Vallée du Rhone, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

monia1611, 10/07/2012

J'ai mis du lard coupé très très fin et du pecorino comme fromage miammmmmmmmmmmmm

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10/07/2012

Tres gouteux, simple et nourissant. Merci!
Maria

(0) (0) Abuse
07/11/2013

Trop trop bon

(0) (0) Abuse

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