Ptitchef

Spaghetti aux noix de st jacques et chorizo

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 à 400 g de spaghetti



150 g de chorizo

16 noix de St Jacques

Sel

Préparation

  • Cuire les pâtes comme indiquées sur le paquet.
    Pendant ce temps laver les poivrons, épépiner les et les trancher en lamelles.
  • Éplucher l'oignon, et l'émincer.
    Couper le chorizo en rondelles.
  • Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir les oignons.
  • Ajouter les poivrons, puis le chorizo, et laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux.
  • Ôter de la sauteuse.
  • Remettre un peu d'huile et y faire revenir les Noix de St Jacques sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient dorés, remettre la poêlée de poivrons dedans, et laisser cuire 2-3 minutes.
  • Servir les pâtes chaudes dans un plat, et verser la poêlée de poivrons par dessus.
  • C'est prêt, à servir chaud, et saupoudrer de parmesan si l'envie vous dit.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

16/12/2013

Testé avec des penne, et j'ai juste mis du poivron rouge (pas de jaune sous la main !) Excellent !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
22/12/2011

Un plat rafiné et extremement gouteux un vrai délice

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