Ptitchef

Risotto chorizo noix saint-jacques

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
Du goût et du caractère.
Un plat complet au parfum transalpin

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faites revenir les noix de St Jacques dans une poêle avec un peu de beurre après les avoir rincées
  • Découpez le chorizo en petites rondelles fines et faites les revenir (mode de cuisson 150c)
  • Préparez le bouillon de légumes. Épluchez puis découpez l’oignon en petits dés .Faites les ensuite revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive .Ajoutez y le riz et faites le revenir en remuant pendant environ 5 mn.
  • Arrosez ensuite le riz avec le vin blanc et le bouillon jusqu’à absorbons des deux liquides
    Une fois le riz cuit , ajoutez y le chorizo et un peu de crème fraîche.
  • Disposez ensuite les noix de St Jacques

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel 8 conseils et astuces pour un risotto parfait 8 conseils et astuces pour un risotto parfait Ptitchef a testé: Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel! Ptitchef a testé: Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez