Risotto chorizo noix saint-jacques

Name: Risotto chorizo noix saint-jacques
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150g de chorizo; 2 échalottes; 250g de riz pour risotto; 20 petites noix de Saint Jacques; 40g de parmesan (râpé); 15 cl devin blanc; 1bouillon de légumes; Crème fraîche; Un peu d’huile; Sel; Poivre

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Plat

facile

50 min

875 Kcal

Du goût et du caractère. Un plat complet au parfum transalpin

Matériel

une poêle

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Risotto au fromage et au chorizo

Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Faites revenir les noix de St Jacques dans une poêle avec un peu de beurre après les avoir rincées
Découpez le chorizo en petites rondelles fines et faites les revenir (mode de cuisson 150c)
Préparez le bouillon de légumes. Épluchez puis découpez l’oignon en petits dés .Faites les ensuite revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive .Ajoutez y le riz et faites le revenir en remuant pendant environ 5 mn.
Arrosez ensuite le riz avec le vin blanc et le bouillon jusqu’à absorbons des deux liquides
Une fois le riz cuit , ajoutez y le chorizo et un peu de crème fraîche.
Disposez ensuite les noix de St Jacques

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 874Kcal

Glucides: 55.2g
Lipides: 54.4g
Gras sat.: 29.9g
Protéines: 40.4g
Fibres: 1.6g
Sucre: 3.8g
ProPoints: 24
SmartPoints: 31

Information nutritionnelle pour 1 portion (406g)

Sans sucre ajouté

HHenriettes

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Ingrédients

Matériel