Risotto au chorizo

Name: Risotto au chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de riz basmati; 75 g de jambon; 100 g de petits pois surgelés; 3 sachets de spigol; 16 tranches bien fines de chorizo; 1 ou 2 tomates; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

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Plat

4 parts

facile

20 min

Ingrédients

300 g de riz basmati
75 g de jambon
100 g de petits pois surgelés
3 sachets de spigol
16 tranches bien fines de chorizo
1 ou 2 tomates
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson15 min

Faites cuire le jambon coupé en fines lamelles quelques minutes dans une casserole puis retirez de la casserole et réservez.
Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez le riz, laissez-le 1 minute en remuant. Recouvrir d'eau , ajoutez le spigol, le sel, le poivre.
Mélangez bien et ajoutez de l'eau au fur et à mesure qu'elle s'évapore. Comptez environ 10 minutes de cuisson.
Quand votre riz est presque cuit, ajoutez les petits pois, le jambon, le chorizo et la tomate coupée en dés.
Laissez l'eau s'évaporer en remuant bien et servez.

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