Ptitchef

Risotto au chorizo

Plat
4 parts
5 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faites cuire le jambon coupé en fines lamelles quelques minutes dans une casserole puis retirez de la casserole et réservez.
  • Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez le riz, laissez-le 1 minute en remuant. Recouvrir d'eau , ajoutez le spigol, le sel, le poivre.
  • Mélangez bien et ajoutez de l'eau au fur et à mesure qu'elle s'évapore. Comptez environ 10 minutes de cuisson.
  • Quand votre riz est presque cuit, ajoutez les petits pois, le jambon, le chorizo et la tomate coupée en dés.
  • Laissez l'eau s'évaporer en remuant bien et servez.


Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






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