Ptitchef

RISOTTO CHORIZO PETITS POIS

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
528 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
210 g de riz spécial risotto

100 g de chorizo détaillé en allumettes

1 échalote émincée

100 g de petits pois

10 cl de vin blanc

1/2 l de bouillon de volaille chaud

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

30 g de parmesan râpé

60 g de beurre

Préparation

  • Dans une poêle, faire suer l'échalote avec l'huile d'olive.
  • Ajoutez le chorizo détaillé en allumettes fines, puis le riz.
    Bien mélanger et cuire jusqu'à ce que les grains de riz deviennent translucides.
  • Ajoutez le vin blanc et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide.
  • Incorporer le bouillon par petites quantités, au fur et à mesure de son absorption par le riz.
  • Remuer régulièrement.
  • Ajouter les petits pois en milieu de cuisson.
  • Lorsque le riz est cuit, éteindre le feu et ajouter le beurre en morceaux et le parmesan.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (283g)
Calories: 528Kcal
  • Glucides: 45.5g
  • Lipides: 29.7g
  • Gras sat.: 14g
  • Protéines: 14.8g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Risotto au fromage et au chorizo
Risotto au fromage et au chorizo
2 parts
50 min
facile
3.7 / 5
Recette Risotto au Roquefort
Risotto au Roquefort
2 parts
45 min
moyen
4.4 / 5
Recette Risotto Safran - Chorizo
Risotto Safran - Chorizo
4 parts
27 min
facile

Recettes

A lire également

8 conseils et astuces pour un risotto parfait8 conseils et astuces pour un risotto parfait15 variations autour du taboulé15 variations autour du tabouléQue faire avec des pois chiches?Que faire avec des pois chiches?15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands!15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands!

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez