8 recettes faciles et originales à base de petits pois pour changer vos habitudes !
Dès que le printemps arrive, certains ingrédients reviennent naturellement dans nos cuisines. Les petits pois en font clairement partie.
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Comment cuire parfaitement des petits pois surgelés?Les petits pois surgelés sont souvent sous-estimés, mais ils regorgent d'avantages ! Non seulement ils sont ultra-pratiques, mais ils conservent aussi un excellent profil nutritionnel et sont parfaits pour une cuisine rapide et savoureuse. En prime, leur congélation rapide juste après la récolte garantit que vitamines, minéraux et fibres restent bien préservés.
1. Gratin de pâtes aux petits pois et jambon
C’est le plat familial par excellence, celui qui plaît à tout le monde sans exception.
Les petits pois apportent une touche douce qui équilibre parfaitement le côté crémeux de la béchamel et le salé du jambon. Avec un peu de fromage gratiné sur le dessus, on obtient un plat simple, généreux et très réconfortant.
Parfait pour un dîner sans prise de tête ou pour préparer à l’avance.
Ce gratin de pâtes au jambon et petits pois fait partie de ces plats faciles qui plaisent à tout le monde. Les pâtes sont mélangées avec des dés de jambon, des petits pois et une sauce béchamel bien crémeuse, puis recouvertes de fromage avant de...
2. Gnocchi de petits pois (sans œufs)
Si vous avez envie de changer des gnocchi classiques, cette version est vraiment intéressante.
Les petits pois remplacent une partie de la pomme de terre et donnent une texture plus légère, avec une jolie couleur verte. C’est simple, rapide, et ça change vraiment dans l’assiette.
Avec une sauce aux champignons ou un filet d’huile d’olive, c’est déjà très bon.
Envie de changer des gnocchi classiques aux pommes de terre ? Laissez-vous tenter par ces gnocchi de petits pois à la sauce aux champignons ! Une variante originale et colorée, parfaite pour faire aimer ce légume vert aux enfants. Faciles à...
3. Croquettes de petits pois et feta (au airfryer)
Une super idée pour l’apéritif ou un repas léger.
À l’extérieur, c’est croustillant. À l’intérieur, c’est fondant, avec le contraste entre les petits pois et la feta. Et en plus, pas besoin de friture classique : le airfryer fait très bien le job.
C’est le genre de recette qu’on peut préparer à l’avance et ressortir au bon moment.
Vous cherchez une idée de recette végétarienne simple, gourmande pour faire aimer les légumes à vos enfants? Ne cherchez plus! Ces croquettes de petits pois et feta sont la solution parfaite :-) En plus, cela peut être une super alternative saine et...
4. Guacamole de petits pois
Oui, ça peut surprendre au début… mais ça fonctionne vraiment bien.
On remplace l’avocat par des petits pois mixés avec du citron, un peu d’huile d’olive et des herbes. Résultat : une tartinade fraîche, légère et originale.
Parfait sur des tartines, des crackers ou pour un apéritif improvisé.
Envie de faire un guacamole pour l'apéritif mais pas d'avocats à l'horizon ? Ca risque d'être compliqué en effet ;-) En revanche, vous pouvez changer vos habitudes et tenter un guacamole... aux petits pois ! L'occasion d'ajouter de nouvelles saveurs à...
5. Crème de petits pois à la burrata
Une recette très simple, mais qui fait son effet.
On mixe les petits pois pour obtenir une base bien lisse, puis on ajoute une burrata bien crémeuse et quelques amandes pour le croquant. Le mélange des textures est vraiment agréable.
C’est typiquement le genre d’entrée facile qui donne l’impression d’avoir passé du temps en cuisine.
Alerte apéritif, on a une nouvelle tartinade à vous proposer ! Réalisée à base de petits pois, elle sera parfaite accompagnée d'une burrata extra crémeuse et de gressins croquants ;-) Sans aucun doute la recette que vous devez avoir sur votre table...
6. Risotto aux petits pois et courgettes
Les petits pois se prêtent parfaitement au risotto.
Ils apportent de la douceur et se marient très bien avec des légumes comme la courgette ou avec un fromage frais. Résultat : un plat crémeux, mais pas lourd.
Idéal pour un repas du soir ou un déjeuner un peu plus élaboré sans trop d’effort.
Dans la famille des plats régressifs, on demande ce risotto aux coquillettes ! Ne vous embêtez pas à prendre une assiette. Équipez-vous plutôt d'une grosse cuillère et mangez directement dans la casserole ;-) Recette réconfortante par excellence, on...
7. Nuggets de poulet aux petits pois
Une bonne astuce pour intégrer des légumes dans des recettes que tout le monde aime.
Les petits pois sont mixés avec le poulet, ce qui rend les nuggets encore plus moelleux. Et au goût, ça reste très doux.
C’est parfait pour les enfants… mais pas seulement.
Difficile de faire manger des légumes aux enfants n'est-ce pas ? Tentez donc cette recette "camouflage" : nuggets au poulet et petites pois carottes ! Une présentation alléchante que vos petits bouts de choux s'empresseront de picorer avec les doigts...
8. Soupe froide de petits pois à la menthe
Quand il commence à faire plus doux, les soupes froides deviennent une très bonne option.
Celle-ci est prête en quelques minutes : on mixe les petits pois avec un peu de bouillon et de menthe. C’est frais, léger, et très agréable en entrée.
Vous pouvez aussi la servir en petites verrines pour l’apéritif.
Afin de profiter des soupes même lorsqu'il fait chaud, préparez-les en version froide ! Aujourd'hui, on vous propose notre recette aux petits pois. Rapide et facile à faire, cette recette sans cuisson sera parfaite à présenter en verrines pour un...
Daniele Mainieri
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