Soupe froide de petits pois rapide
Afin de profiter des soupes même lorsqu'il fait chaud, préparez-les en version froide ! Aujourd'hui, on vous propose notre recette aux petits pois. Rapide et facile à faire, cette recette sans cuisson sera parfaite à présenter en verrines pour un apéritif ou en entrée pour débuter un repas bien frais.
Ingrédients
2
Pour décorer :
Coût estimé: 3.42Euros€ (1.71€/part)
Matériel
- Mixeur plongeant
- Casserole
Préparation
A l’aide d’un mixeur plongeur, mixez ensemble les petits pois et le bouillon de légumes froids. (Vous pouvez utiliser des petits pois frais cuits, mais aussi des petits pois en conserve ou des petits pois surgelés)
Ajoutez ensuite la crème fraîche, le sel, le poivre, et mixez le tout.
Vous pouvez ensuite ajouter de la menthe à votre convenance.
Laissez reposer la soupe 15 minutes au frais.
Votre soupe sera encore meilleur dégustée glacée avec un filet d’huile d’olive et de la feta.
Et voilà, votre soupe froide de petits pois est prête !
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FAQ ❓
Comment rendre ma soupe froide de petits pois encore plus savoureuse ?
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic, ou encore un filet de citron pour rehausser les saveurs.
Peut-on préparer cette soupe à l'avance ?
Oui, vous pouvez la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Elle sera encore meilleure après quelques heures au frais.
Quels sont les bienfaits des petits pois dans cette recette ?
Les petits pois sont riches en protéines, en fibres et en vitamines, ce qui en fait un ingrédient nutritif et sain pour cette soupe.
Est-il possible de remplacer la crème fraîche par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait de coco pour une version plus légère ou sans lactose.
Comment servir la soupe froide de petits pois pour un apéritif ?
Servez-la dans des verrines et décorez avec un peu d'huile d'olive et de la feta émiettée pour une présentation élégante et appétissante.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 470Kcal
- Glucides: 12.6g
- Lipides: 34.2g
- Gras sat.: 17.1g
- Protéines: 23.1g
- Fibres: 7.9g
- Sucre: 6.9g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (347g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Equipement
plaque de cuisson
mixeur
À savoir
Conservation au réfrigérateur
Anti-gaspillage
Ptitchef_com Questions
Cela me paraît peu 20 cl de bouillon pour 2 personnes ???!!!!
Bonjour, les dosages sont bons ! Vous pouvez adapter la recette à votre appétit, vos goûts etc..
Photos des membres
Juliette HessJe créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
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Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
Notez cette recette:
4.6/5, 15 votes 4 commentaires
anonymous
Très bon
J'ai cuisiné cette recette
V
vincenttranminh
Réalisée avec des petits pois frais. Très bon. La simplicité est au rendez-vous. Le plus long est d'attendre que tout soit bien frais.
J'ai cuisiné cette recette
Charles
Très bonne soupe
S
Sharone
Bonne idée je vais le faire merci
Merci beaucoup ! Je suis ravi que la soupe froide de petits pois vous ait plu. N'hésitez pas à varier les herbes ou à ajouter un peu de feta pour encore plus de saveurs. Bon appétit !