Ptitchef

Soupe froide de petits pois rapide

Entrée
2 parts
15 min
facile
470 Kcal
Afin de profiter des soupes même lorsqu'il fait chaud, préparez-les en version froide ! Aujourd'hui, on vous propose notre recette aux petits pois. Rapide et facile à faire, cette recette sans cuisson sera parfaite à présenter en verrines pour un apéritif ou en entrée pour débuter un repas bien frais.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 gr de petits pois

20 cl de bouillon de légumes

1 c. à soupe de crème fraîche

sel


quelques feuilles de menthe


Pour décorer :


Matériel

Mixeur plongeant
Casserole

Préparation

  • Etape 1 - Soupe froide de petits pois rapide
    A l’aide d’un mixeur plongeur, mixez ensemble les petits pois et le bouillon de légumes froids. (Vous pouvez utiliser des petits pois frais cuits, mais aussi des petits pois en conserve ou des petits pois surgelés)
  • Etape 2 - Soupe froide de petits pois rapide
    Ajoutez ensuite la crème fraîche, le sel, le poivre, et mixez le tout.
  • Etape 3 - Soupe froide de petits pois rapide
    Vous pouvez ensuite ajouter de la menthe à votre convenance.
  • Etape 4 - Soupe froide de petits pois rapide
    Laissez reposer la soupe 15 minutes au frais.
  • Etape 5 - Soupe froide de petits pois rapide
    Votre soupe sera encore meilleur dégustée glacée avec un filet d’huile d’olive et de la feta.
  • Etape 6 - Soupe froide de petits pois rapide
    Et voilà, votre soupe froide de petits pois est prête !

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Photos

Soupe froide de petits pois rapide, photo 1Soupe froide de petits pois rapide, photo 2Soupe froide de petits pois rapide, photo 3Soupe froide de petits pois rapide, photo 4
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
Ptitchef_officielPtitchef_officiel

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 347g
Calories: 470Kcal
  • Glucides: 12.6g
  • Lipides: 34.2g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 23.1g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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