Courgettes : Tout savoir sur ce pilier de la cuisine d’été que vous croyez connaître, dans notre quiz
Ce plat fondant, aussi rustique que délicieux, trône sur nos tables estivales depuis des générations. La courgette farcie, c’est l’alliance parfaite entre un légume tendre et une farce généreuse. Mais derrière cette recette qui sent bon le Sud… que savons-nous vraiment de l’ingrédient principal?
La courgette. Longue, ronde, jaune, striée… Elle paraît anodine. Et pourtant, mal choisie ou mal cuisinée, elle devient aqueuse, fade, parfois filandreuse. Bien traitée, en revanche, elle révèle une douceur subtile et une polyvalence étonnante.
Saurez-vous reconnaître la bonne courgette au bon moment?
Ce quiz vous plonge dans l’origine, la botanique, les variétés, la saison, et les techniques de cuisson autour de la courgette. Savez-vous quelle partie du plant est comestible? Quelle variété se mange crue? Pourquoi une courgette géante est rarement une bonne nouvelle?
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Ce qu’il faut retenir sur ce quiz courgettes :
3 idées à tester avant qu’elles ne se transforment en éponges
Envie de bousculer vos habitudes? Redonnez du peps à vos courgettes avec des recettes qui sortent du four.
Des lamelles de courgette, des tranches de saumon fumé, une marinade à base de vinaigre balsamique et hop : vous voilà avec une recette hyper facile et rapide à faire pour l'apéritif Garantie sans cuisson, l'effet extra frais sera assuré ;-)
On connait les gratins de pâtes, de riz, de pommes de terre... tentez notre gratin de courgettes ! Facile et gourmand, il vous permettra de faire manger des légumes à toute la famille ;-) Accompagnement parfait pour toutes vos viandes et poissons, on...
Surprenez toute la famille avec notre recette irrésistible de croquettes de courgettes au four ! Ces délicieuses croquettes sont le moyen pour faire aimer les légumes à tous , les petits comme les grands :-) Ces boulettes de courgettes sont non...
En cuisine, chaque ingrédient a son moment de gloire
Alors, prêt·e à remettre en question vos réflexes? À rire (un peu) de vos erreurs passées avec une courgette spongieuse, ou à briller en expliquant pourquoi une courgette jeune vaut mieux qu’une géante oubliée au fond du jardin?
Installez-vous, sentez l’été… et que le meilleur gourmet gagne !
Vincent SabourdyJe fais les meilleurs pancakes de la rue.
J'aime les recettes accessibles, les astuces pratiques et l'actu culinaire.
Mon objectif: proposer le meilleur site web de cuisine possible pour rendre la cuisine un moment de plaisir et de partage.
Commentaires
Claude
Légumes du soleil à consommer sans moderation