Roulés de courgette et saumon fumé
Des lamelles de courgette, des tranches de saumon fumé, une marinade à base de vinaigre balsamique et hop : vous voilà avec une recette hyper facile et rapide à faire pour l'apéritif Garantie sans cuisson, l'effet extra frais sera assuré ;-)
Ingrédients
4
Coût estimé: 7.99Euros€ (2€/part)
Préparation
Laver la courgette. Réaliser des lamelles de courgettes à l'aide d'un économe.
Couper des lamelles de saumons pour qu'elles fassent la même largeur que les lamelles de courgettes.
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique le sel et le poivre.
Badigeonner les lamelles de courgettes avec la vinaigrette. Déposer les lamelles de saumon par dessus.
Rouler les lamelles puis planter des pics en bois dedans.
C'est prêt !
FAQ ❓
Comment conserver les roulés de courgette et saumon fumé ?
Il est recommandé de les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver leur fraîcheur, et de les consommer dans les 24 heures.
Peut-on remplacer le saumon fumé par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du jambon, du fromage frais ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.
Quels sont les bienfaits nutritionnels de cette recette ?
Cette recette est riche en oméga-3 grâce au saumon, et la courgette apporte des fibres et des vitamines, tout en étant faible en calories.
Est-ce que cette recette peut être préparée à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les roulés quelques heures à l'avance et les garder au frais jusqu'au moment de servir.
Quelle boisson accompagne le mieux ces roulés ?
Un vin blanc frais ou un cocktail léger à base de citron et de menthe se marie parfaitement avec ces roulés d'apéritif.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 102Kcal
- Glucides: 1.1g
- Lipides: 6.8g
- Gras sat.: 1.3g
- Protéines: 8.3g
- Fibres: 1.1g
- Sucre: 1.1g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (106g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
À savoir
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef_com Questions
Photos des membres
Juliette HessJe créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
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Commentaires
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4.2/5, 10 votes 2 commentaires
M
Mamsi
Au premier essai ...je n'ai pas trouvé que la sauce apporte suffisamment de goût et d'onctuosité ... j'ai donc fait une sauce crème fraiche citronnée et poivrée (pas de sel...le saumon est salé ) J'ai largement étalé cette sauce sur la bande courgette et sur le saumon . (la pochaite fois fois j'ajouterai peut-être de la ciboulette ou des minis cubes d'oignon nouveau .
J'ai cuisiné cette recette
E
elinaott
Je vais les faire mais peut on cuire les courgettes avant merci ptitchef
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