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Roulé saumon-tartare

Plat
8 parts
15 min
15 min
facile
Faite avec la base d'une omelette agrémenté de saumon fumé et de tartare, le résultat est vraiment délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

500 g d'épinards surgelés

environ 250 g de saumon fumé en tranches

tartare

sel

Préparation

  • Faire dégeler doucement les épinards dans une casserole sur feu doux, laisser refroidir, réserver.
  • Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer légèrement.
  • Mélanger les épinards et les oeufs afin d'obtenir un mélange homogène.
  • Verser le mélange précédent sur un plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  • Faire cuire à four chaud 190 ° pendant 15 minutes.
  • Dés la sortie du four, recouvrir l'omelette cuite avec les feuilles de saumons sur toute la surface, et badigeonner de tartare uniformément et généreusement sur le dessus.
  • Rouler immédiatement afin d'obtenir un beau roulé, laisser refroidir au réfrigérateur plusieurs heures.

Photos

Roulé saumon-tartare, photo 1Roulé saumon-tartare, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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