Aperitif dinatoire (suite) roules au saumon

Name: Aperitif dinatoire (suite) roules au saumon
Prep time: 1 h 39 min
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 G DE FARINE; 2 OEUFS; 2 CUILLÈRES A CAFÉ D'HUILE; 250 ML DE LAIT; 2 CUILLÈRES A CAFÉ D'ANETH ciselé; 1 CUILLÈRE A CAFÉ DE ZESTE DE CITRON; 1 GOUSSE D'AIL écrasée; 250 G DE RICOTTA; 300 G DE SAUMON FUME

Apéritif

facile

1 h 45 m

147 Kcal

Pour un petit gout de pays nordiques, ces petits roulés sont ce qu'il faut : simples et plein de saveurs.

Ingrédients

75 G DE FARINE
2 OEUFS
2 CUILLÈRES A CAFÉ D'HUILE
250 ML DE LAIT
2 CUILLÈRES A CAFÉ D'ANETH ciselé
1 CUILLÈRE A CAFÉ DE ZESTE DE CITRON
1 GOUSSE D'AIL écrasée
250 G DE RICOTTA
300 G DE SAUMON FUME

Coût estimé: 18.41€ (1.84€/part)

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Préparation

Préparation1 h 39 m

Cuisson6 min

Battre les oeufs avec l'huile et le lait et verser le tout sur la farine : bien mélanger.
Laisser reposer la pâte minimum 1/2 heure.
Dans une poêle huilée, verser environ 60 ml de pâte et faire cuire à feu doux.
Retourner la crêpe pour la dorer sur l'autre face.
Faire ainsi 5 crêpes.
Dans un saladier mélanger : l'aneth , le zeste de citron , l'ail et la ricotta.
Tartiner chaque crêpe avec 2 cuillères à soupe de cette sauce et étaler le saumon fumé, rouler étroitement.
Mettre au frais au moins 1 heure.
Découper chaque crêpe en 8 rouleaux.