Roulés de saumon façon maki

Entrée

2 parts

facile

15 min

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Ingrédients

• 2 petits-suisses
• 100 à 120 g de saumon fumé
• ½ concombre
• Une quinzaine de brins de ciboulette
• 1 cuillère à café de moutarde
• Un peu d'origan
• Un bon filet de citron
• Sel
• poivre

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Préparation

• Dans un bol, mélanger les petits-suisses avec un bon filet de citron, une cuillère à café de moutarde, un peu de sel et de poivre.
• Ajouter la ciboulette ciselée et l'origan. Remuer et réserver ce mélange.
• Éplucher le demi-concombre, le détailler en bâtonnets.
• Déposer une tranche de saumon fumé bien à plat, étaler dessus un peu de mélange crémeux puis disposer 2 bâtonnets de concombre sur l?un des bords.
  
• Rouler la tranche puis envelopper ce rouleau ainsi obtenu dans du film transparent comme un bonbon et le rouler sous vos mains.
• Recommencer l'opération pour toutes les tranches puis placer les rouleaux filmés au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
  
• Ensuite retirer le film plastique et les découper en tronçons.

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