Menu sans gluten, 11 juillet : roulés de sarrasin au saumon, salade de lentilles et panna cotta à la vanille

Les roulés de sarrasin au saumon sont une entrée parfaite pour débuter votre repas. En utilisant des galettes de sarrasin, vous apportez une touche originale et sans gluten à votre apéritif. Enroulez des tranches de saumon fumé autour d'un mélange de fromage frais et de ciboulette, et vous obtiendrez une bouchée délicate et raffinée. Ce plat est non seulement facile à préparer, mais il impressionnera également vos invités par sa présentation. Servez-les avec un peu de citron pour rehausser les saveurs et profitez d'un moment convivial autour de cette entrée légère et pleine de goût.

La salade de lentilles, tomates et feta est un plat principal à la fois nourrissant et rafraîchissant. Les lentilles vertes, riches en protéines, se marient parfaitement avec la douceur des tomates cerises et la salinité de la feta. Ajoutez un peu d'oignon rouge et de poivron pour une touche de croquant et de couleur. Cette salade est idéale pour un déjeuner sur le pouce ou comme accompagnement lors d'un barbecue. Facile à préparer, elle peut être conservée dans une boîte hermétique, ce qui en fait un choix pratique pour vos repas au travail. Savourez chaque bouchée de cette salade riche en saveurs et en textures.

Terminez votre repas en beauté avec une panna cotta à la vanille, accompagnée de son coulis de framboises. Ce dessert crémeux et onctueux est un véritable régal. La vanille apporte une douceur délicate qui se marie à merveille avec l'acidité des framboises. Pour réaliser cette panna cotta, il suffit de mélanger de la crème, du lait, du sucre et de la gélatine, puis de laisser prendre au réfrigérateur. Le coulis, quant à lui, est un mélange simple de confiture de framboises et d'eau, qui viendra sublimer le tout. Ce dessert sans gluten est parfait pour clore un repas en toute légèreté.