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Roulé au saumon fumé, courgettes & fromage frais

Entrée
2 parts
15 min
6 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Couper les courgettes dans la longueur en fines lamelles d'une épaisseur de 5 mm environ. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5-6 minutes, elles doivent rester légèrement croquantes. Les égoutter et laisser refroidir.
  • Poser une feuille de film alimentaire, disposer 3 -4 lamelles de courgette, les recouvrir d'une tranche de saumon fumé (ou un peu plus si la tranche n'est pas assez grande) et étaler le fromage frais. Poivrer et rouler le tout en serrant bien avec le film alimentaire.
  • Répéter la même opération avec le reste de produits pour faire un deuxième rouleau. Les garder au réfrigérateur pendant une heure au minimum.
  • Pour servir les roulés de courgettes, couper chaque mini roulé à travers le film alimentaire. Puis enlever les bouts de film alimentaire et décorer avec une feuille de persil et quelques baies roses.

Photos

Roulé au Saumon Fumé, Courgettes & Fromage frais, photo 1
Roulé au Saumon Fumé, Courgettes & Fromage frais, photo 2
Roulé au Saumon Fumé, Courgettes & Fromage frais, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

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