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Recette de soupes
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Soupe froide aux framboises, groseilles et vin rouge
Soupe froide aux framboises, groseilles et vin rouge
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4
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15 min
5 min
facile
524 Kcal
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Ingrédients
4
300 g de
framboises
300 g de
groseilles
100 g
myrtilles
300 ml vin rouge
250 ml crème fleurette
2 cuillères à soupe de sucre brun (ou plus)
1 cuillère à soupe de sucre vanille
2 clous de girofles
4 meringues
zeste d'un demi-
citron
4 feuilles de
menthe
Préparation
Ébouillanter le citron.
Le sécher et enlever le zeste.
Passer rapidement les framboises et les groseilles sous l'eau froide.
Faire bouillir le vin avec le sucre, le sucre vanille, les clous de girofles et le zeste du citron.
Y incorporer les framboises et les groseilles et faire cuire ensemble 5 minutes.
Enlever les clous de girofles et passer le tout au mixeur.
Mettre au frigo pour quelques heures.
Avant de servir, battre légèrement la crème en chantilly.
La mélanger aux fruits.
Y incorporer les meringues cassées.
Servir décorée de myrtilles et des feuilles de menthe.
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Soupe froide de concombre et menthe
.
...et si vous veniez manger chez nous?
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (365g)
Calories:
523Kcal
Glucides:
55.7g
Lipides:
21g
Gras sat.:
14.6g
Protéines:
5.5g
Fibres:
13.1g
Sucre:
51.9g
ProPoints:
12
SmartPoints:
26
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