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Recette au vin rouge

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S'il accompagne merveilleusement un bon repas, le vin rouge entre également dans sa composition. Outre les séculaires et roboratifs boeufs bourguignons, daubes et coqs au vin, le vin rouge est également délicieux avec le gibier dont il réussit le miracle de sublimer la force tout en l'adoucissant. Difficile en effet de résister à une noisette de chevreuil au vin ! Plus surprenant, le vin rouge est utilisé dans certains plats de poisson. Si le plus connu reste la matelote d'anguilles, le pavé de saumon sauce bourguignonne ou le filet de bar au vin rouge ne sont pas à dédaigner !

Recette Rôti de porc aux pommes, aux haricots rouge et au vin rouge

Rôti de porc aux pommes, aux haricots rouge et au vin rouge

(1 vote) , (6)
Plat facile 20 min 4 heures
Ingrédients: 1 rôti de porc dans le filet 4 pommes 1 boite de haricots rouge 25 cl de vin rouge 1 oignon 1 petite cuillère de cumin...
Recette Chou rouge aux chataîgnes, pommes et vin rouge . filet mignon aux mirabelles.

Chou rouge aux chataîgnes, pommes et vin rouge . filet mignon aux mirabelles.

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: un chou rouge un grand bocal de chataîgnes 2 pommes à cuire 1 oignon 1 litre de bouillon de volaille 1/3 de litre de vin rouge (un reste convient trè...
Recette Roti au jambon au vin rouge et moutarde violette au mout de vin

Roti au jambon au vin rouge et moutarde violette au mout de vin

(1 vote) , (43)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 kg de rôti au jambon 1 oignon 400 g de vin rouge 300 d'eau sel ,poivre et feuille de laurier 1 bonne cuil à soupe de moutarde violette au moût de...
Recette Figues confites au vin rouge et épices

Figues confites au vin rouge et épices

(16 votes) , (4) , (242)
Dessert facile 12 heures 2 heures
Ingrédients: 1 caisse de figues (24) 1 bouteille de bordeaux ( si vous voulez plus de jus, mettez une demi bouteille supplémentaire - et ajuster les proportions)...
Recette Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

(11 votes) , (2) , (201)
Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 1 aubergine 400 gr de riz (je n'avais pas de riz spécial risotto) 1 boule de mozzarella 30 cl de vin rouge 20 cl de crème entière liquide 1 cube ...
Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin

Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin

(11 votes)

Découvrez notre sélection de desserts spéciaux Saint Valentin, remplis de douceur, d'amour et de romantisme.

Recette Rôti de sanglier au vin rouge et à l?armagnac

Rôti de sanglier au vin rouge et à l?armagnac

(10 votes) , (4) , (75)
Plat facile 15 min 1 h 5 m
Ingrédients: un rôti de sanglier de 800 g environ un bocal de champignons aigres-doux 20 cl de vin rouge 1 bonne cuillère à soupe de fond de veau un bouchon d'Ar...
Recette Souris d'agneau confite au vin rouge et au miel, merci tiuscha

Souris d'agneau confite au vin rouge et au miel, merci tiuscha

(6 votes) , (150)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 tête d'ail ½ bouteille de vin rouge Un brin de romarin 2 branches de thym quelques de miel Un clou de girofle 5 baies de genièvre...
Recette Confiture d'oignons au vin rouge pour les fêtes (foie gras...)

Confiture d'oignons au vin rouge pour les fêtes (foie gras...)

(5 votes) , (1) , (45)
Autre facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 2 gros oignons (ça faisait 380 g) 20 g d'huile 190 g de vin rouge sel poivre 70 g de sucre...
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Recette Émincé de volaille au vin rouge

Émincé de volaille au vin rouge

(4 votes) , (18)
Plat facile 15 min 13 min
Ingrédients: 1 sachet de 34g de sauce demi-glace de Knorr 1 1/2 tasse (375ml) de vin rouge 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet 650g de poitrine de poulet émincée...
Recette Suprêmes de pintade rôtis sauce vin rouge et xérès

Suprêmes de pintade rôtis sauce vin rouge et xérès

(4 votes) , (1) , (33)
Plat moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 4 suprêmes de pintades 2 dl vin rouge 1 dl de Xérès 1 feuille de laurier 1 échalote 2 branches de romarin 2 branches de thym lardons sel et po...
Voici le vin à boire avec du fromage

Voici le vin à boire avec du fromage

(16 votes) , (7 commentaires)

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Boeuf braisé au vin rouge

Boeuf braisé au vin rouge

(4 votes) , (2) , (180)
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: 2.5 kg(5.5 lb)de rôti de palette de boeuf avec os 2 cuillères à soupe(30 ml)d'huile d'olive 2 oignons,émincés 2 gousses d'ail, hachées finement 1 1/2...
Recette Queue de boeuf braisée au vin rouge

Queue de boeuf braisée au vin rouge

(2 votes) , (16)
Plat facile 35 min 5 heures
Ingrédients: Une queue de boeuf en gros tronçons 1 l de vin rouge 1 l de fond de veau 4 carottes 2 gros oignons thym 2 feuilles de laurier 50 g de beurre 4 cuillè...
Recette Risotto au vin rouge, haricots verts & chorizo

Risotto au vin rouge, haricots verts & chorizo

(2 votes) , (1) , (17)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 250 g de riz à risotto 2 oignons rouges 1 vin rouge italien du bouillon de légumes 15 tranches de chorizo 2 poignées de haricots verts du thym du par...
Recette Jarret d'agneau confit au vin rouge, selon mamina, etc...

Jarret d'agneau confit au vin rouge, selon mamina, etc...

(2 votes) , (21)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 2 jarrets ou souris d'agneau 1 tête d'ail défaite mais sans peler les gousses 1/2 bouteille de vin rouge 1 branche de romarin 2 branches de thym un p...
Recette Diots de savoie sauce aux tomates séchées et au vin rouge

Diots de savoie sauce aux tomates séchées et au vin rouge

(1 vote) , (1) , (29)
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 4 diots de Savoie (natures ou fumés) 1 oignon (gros) 6 tomates confites égouttées (que vous pouvez remplacer en saison par 2 tomates bien mûres, pel...
Recette Sauce bolognaise au vin rouge

Sauce bolognaise au vin rouge

(1 vote) , (40)
Accompagnement facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 3 à 4 lbs de boeuf haché 2 oignons hachés 2 gousses d'ail, hachées 2 grosses carottes, hachées assez fin 1 gros poivron rouge, haché fin 2 tasses de ...
Recette Joue de boeuf braisee au vin rouge

Joue de boeuf braisee au vin rouge

(1 vote) , (24)
Plat facile 1 heure 2 heures
Ingrédients: 2 joues de boeuf 2 carottes 2 oignons 1/4 de tête d'ail 4 échalotes 2l de vin rouge 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 2 cuillères à soupe d ...
Recette Risotto au vin rouge, tomates & saucisson

Risotto au vin rouge, tomates & saucisson

(1 vote) , (12)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 200 g de riz rond spécial risotto 100 g de saucisson sec gras 1 oignon 70 g de concentré de tomates 40 cl de vin rouge 1 bouillon de cube 2 cuill...
Recette Echalotes confites au vin rouge et aux épices

Echalotes confites au vin rouge et aux épices

(1 vote) , (1) , (12)
Entrée facile 15 min 50 min
Ingrédients: 500 g d'échalotes 1/2 litre de vin rouge corsé 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsam...
Recette Joues de boeuf confites au vin rouge à basse température, carottes confites

Joues de boeuf confites au vin rouge à basse température, carottes confites

(19 votes) , (5) , (63)
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: 2 joues de boeuf (900 g) 2 oignons 3 échalotes 2 carottes 1 branche de céleri 4 gousses d'ail 1 poireau 50 cl de votre vin rouge régional ! 2 cube de...
Recette Pruneaux au vin rouge de tante hilda

Pruneaux au vin rouge de tante hilda

(9 votes) , (1) , (342)
Apéritif facile 10 min 30 min
Ingrédients: Pour 4 ou 5 kg de pruneaux : 1 litre et demi de bon vin rouge 3 kg de sucre brun 2 bâtons de cannelle 8 clous de girofle 8 gousses de cardamome 4-5 k...
Recette Sauce de kangourou au vin rouge

Sauce de kangourou au vin rouge

(5 votes) , (1) , (10)
Plat moyen 20 min 2 heures
Ingrédients: 360 g de kangourou mariné 1 grosse carotte 2 oignons 150 g de champignons entiers 2 poignées de tomates cerises 35 cl de vin rouge 2 feuilles de lau...
Recette La douceur, cocktail rhum et vin rouge

La douceur, cocktail rhum et vin rouge

(4 votes) , (2) , (182)
Apéritif facile 5 min 309 kcal
Ingrédients: Pour 8 litres: 2 litres de jus d'oranges. 1 litre de jus de mangue. 1 litre de jus de fruits exotiques. 2 litres de jus d'ananas. 1 litre de Rhum...
Recette Cuisses de lapin au vin rouge

Cuisses de lapin au vin rouge

(4 votes) , (20)
Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: 4 cuisses de lapin huile d'olive ou de canola 3 tranches de bacon coupé en dés 2 échalotes françaises émincées 1 ou 2 gousses d'ail écrasées et haché...


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