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Recette au vin rouge 848 recettes

S'il accompagne merveilleusement un bon repas, le vin rouge entre également dans sa composition. Outre les séculaires et roboratifs boeufs bourguignons, daubes et coqs au vin, le vin rouge est également délicieux avec le gibier dont il réussit le miracle de sublimer la force tout en l'adoucissant. Difficile en effet de résister à une noisette de chevreuil au vin ! Plus surprenant, le vin rouge est utilisé dans certains plats de poisson. Si le plus connu reste la matelote d'anguilles, le pavé de saumon sauce bourguignonne ou le filet de bar au vin rouge ne sont pas à dédaigner !

Recette Figues confites au vin rouge et épices

Figues confites au vin rouge et épices

(15 votes), (3)
Dessert facile 12 heures 2 heures
Ingrédients: - 1 caisse de figues (24) - 1 bouteille de bordeaux ( si vous voulez plus de jus, mettez une demi bouteille supplémentaire - et ajuster les proportio...
Recette Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella

(11 votes), (2)
Plat moyen 55 min 564 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 400 gr de riz (je n'avais pas de riz spécial risotto) 1 boule de mozzarella 30 cl de vin rouge 20 cl de crème entière liquide 1 cube ...
Recette Rôti de sanglier au vin rouge et à l?armagnac

Rôti de sanglier au vin rouge et à l?armagnac

(10 votes), (4)
Plat facile 15 min 65 min
Ingrédients: - un rôti de sanglier de 800 g environ - un bocal de champignons aigres-doux - 20 cl de vin rouge - 1 bonne cuillère à soupe de fond de veau - un bou...
Recette Confiture d'oignons au vin rouge pour les fêtes (foie gras...)

Confiture d'oignons au vin rouge pour les fêtes (foie gras...)

(5 votes), (1)
Sans gluten
Autre facile 1 h, 10 m 649 kcal
Ingrédients: - 2 gros oignons (ça faisait 380 g) - 20 g d'huile - 190 g de vin rouge - sel - poivre - 70 g de sucre...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Souris d'agneau confite au vin rouge et au miel, merci tiuscha

Souris d'agneau confite au vin rouge et au miel, merci tiuscha

(5 votes)
Plat facile 2 h, 10 m 625 kcal
Ingrédients: - 2 souris d'agneau - 1 tête d'ail - ½ bouteille de vin rouge - Un brin de romarin - 2 branches de thym - quelques de miel - Un clou de girofle - 5 ba...
Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Quel vin blanc boire avec le fromage ?

(12 votes), (4 commentaires)

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Boeuf braisé au vin rouge

Boeuf braisé au vin rouge

(4 votes), (2)
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: - 2.5 kg(5.5 lb)de rôti de palette de boeuf avec os - 2 cuillères à soupe(30 ml)d'huile d'olive - 2 oignons,émincés - 2 gousses d'ail, hachées finemen...
Recette Sauce de kangourou au vin rouge

Sauce de kangourou au vin rouge

(3 votes)
Sans gluten
Plat moyen 20 min 2 heures
Ingrédients: - 360 g de kangourou mariné - 1 grosse carotte - 2 oignons - 150 g de champignons entiers - 2 poignées de tomates cerises - 35 cl de vin rouge - 2 fe...
Recette Museau de porc au vin rouge

Museau de porc au vin rouge

(2 votes)
Plat moyen 1 h, 15 m 780 kcal
Ingrédients: 1 museau de porc cuits 6 pommes de terre à chair ferme 2 oignons 50 cl de vin rouge 1 clou de girofle 1 feuille de laurier sel poivre au moulin...
Recette Risotto au vin rouge, haricots verts & chorizo

Risotto au vin rouge, haricots verts & chorizo

(2 votes), (1)
Plat facile 1 heure 521 kcal
Ingrédients: - 250 g de riz à risotto - 2 oignons rouges - 1 vin rouge italien - du bouillon de légumes - 15 tranches de chorizo - 2 poignées de haricots verts - d...
Recette Sauce bolognaise au vin rouge

Sauce bolognaise au vin rouge

(1 vote)
Accompagnement facile 20 min 3 heures
Ingrédients: - 3 à 4 lbs de boeuf haché - 2 oignons hachés - 2 gousses d'ail, hachées - 2 grosses carottes, hachées assez fin - 1 gros poivron rouge, haché fin - 2...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

(12 votes), (1 commentaire)

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Chorizo au vin rouge

Chorizo au vin rouge

(1 vote)
Sans gluten
Autre facile 30 min 304 kcal
Ingrédients: 1 chorizo piquant 1 verre de vin rouge 4 gousses d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin Huile d'olive...
Recette Risotto au vin rouge, tomates & saucisson

Risotto au vin rouge, tomates & saucisson

(1 vote)
Plat facile 35 min 288 kcal
Ingrédients: - 200 g de riz rond spécial risotto - 100 g de saucisson sec gras - 1 oignon - 70 g de concentré de tomates - 40 cl de vin rouge - 1 bouillon de cu...
Recette Jarret d'agneau confit au vin rouge, selon mamina, etc...

Jarret d'agneau confit au vin rouge, selon mamina, etc...

(1 vote)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: - 2 jarrets ou souris d'agneau - 1 tête d'ail défaite mais sans peler les gousses - 1/2 bouteille de vin rouge - 1 branche de romarin - 2 branches de ...
Recette Joues de boeuf confites au vin rouge à basse température, carottes confites

Joues de boeuf confites au vin rouge à basse température, carottes confites

(15 votes), (2)
Plat facile 3 h, 10 m 672 kcal
Ingrédients: - 2 joues de boeuf (900 g) - 2 oignons - 3 échalotes - 2 carottes - 1 branche de céleri - 4 gousses d'ail - 1 poireau - 50 cl de votre vin rouge régio...
Recette Émincé de volaille au vin rouge

Émincé de volaille au vin rouge

(5 votes)
Plat facile 15 min 13 min
Ingrédients: 1 sachet de 34g de sauce demi-glace de Knorr 1 1/2 tasse (375ml) de vin rouge 1 tasse (250ml) de bouillon de poulet 650g de poitrine de poulet émincée...
Recette Suprêmes de pintade rôtis sauce vin rouge et xérès

Suprêmes de pintade rôtis sauce vin rouge et xérès

(5 votes), (1)
Sans gluten
Plat moyen 55 min 1362 kcal
Ingrédients: 4 suprêmes de pintades 2 dl vin rouge 1 dl de Xérès 1 feuille de laurier 1 échalote 2 branches de romarin 2 branches de thym lardons sel et po...
Recette Poumon de boeuf au vin rouge

Poumon de boeuf au vin rouge

(4 votes)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 400 g de poumon 2 c à s d’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasée 1 oignon émincé 1 branche de thym 1 c à s de farine 1 cube bouillon 1 verre à vin de vi...
Recette Mini-cocottes de morue au vin rouge de mamigoz

Mini-cocottes de morue au vin rouge de mamigoz

(4 votes), (1)
Plat moyen 20 min 8 min
Ingrédients: pour 4 personnes il vous faudra : 600 gr de morue salée 2 oignons Thym et du laurier Beurre ½ sel Huile d’olive 2 cuillères à soupe de farine...
Recette La douceur, cocktail rhum et vin rouge

La douceur, cocktail rhum et vin rouge

(3 votes), (2)
Apéritif facile 5 min 309 kcal
Ingrédients: Pour 8 litres: 2 litres de jus d'oranges. 1 litre de jus de mangue. 1 litre de jus de fruits exotiques. 2 litres de jus d'ananas. 1 litre de Rhum...
Recette Cuisses de lapin au vin rouge

Cuisses de lapin au vin rouge

(3 votes)
Plat facile 15 min 90 min
Ingrédients: - 4 cuisses de lapin - huile d'olive ou de canola - 3 tranches de bacon coupé en dés - 2 échalotes françaises émincées - 1 ou 2 gousses d'ail écrasées...
Recette Merguez au vin rouge

Merguez au vin rouge

(2 votes), (1)
Autre facile 45 min 354 kcal
Ingrédients: 6 merguez 50 cl de vin rouge...
Recette Rôti de porc aux pommes, aux haricots rouge et au vin rouge

Rôti de porc aux pommes, aux haricots rouge et au vin rouge

(1 vote)
Sans gluten
Plat facile 4 h, 20 m 737 kcal
Ingrédients: - 1 rôti de porc dans le filet - 4 pommes - 1 boite de haricots rouge - 25 cl de vin rouge - 1 oignon - 1 petite cuillère de cumin...
Recette Foie gras marine au vin rouge et epices ( recette a.sophie pic )

Foie gras marine au vin rouge et epices ( recette a.sophie pic )

(1 vote)
Plat facile 10 min 60 min
Ingrédients: - 1 foie gras de 500g environ - 1/2 l de vin rouge - 50 g de sucre - 5 cl de crème de myrtilles - 1/2 bâton de cannelle - 1 étoile de badiane - 1...
Recette Mijoté de boeuf au vin rouge

Mijoté de boeuf au vin rouge

(7 votes)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: - 755 g ( 1 2/3 lb) Cubes à brochette ou haut de surlonge en cubes - 250 ml (1 tasse) vin rouge - 900 ml de bouillon de boeuf - 500 ml (2 tasses) de m...
Recette Soupe de pêches de vigne et cassis au vin rouge

Soupe de pêches de vigne et cassis au vin rouge

(4 votes), (2)
Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: - 4 pêches de vigne bien mûres - 150 g de cassis - 50 g de sucre - 3 zestes d'orange - 1 bâton de cannelle - 2 grains de poivre noir - 20 cL de vin ro...


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