Boulettes poulette, sauce au vin rouge

Préparation

• Dans un saladier, déposer la viande, 1 oignon émincé, la chapelure, un peu de sel, du poivre, de noix de muscade.
• Mélanger le tout avec les mains, y'a pas de raison.
  Façonner des boulettes de la taille d'une grosse noix.
• Faire revenir les lardons dans une sauteuse.
• Ajouter les boulettes et laisser dorer de tous les côtés
  Une fois dorées.
• Ajouter les champignons émincés et le reste des oignons.
• Ajouter le vin et le cube bouillon, couvrir et laisser mijoter une petite heure à feu doux.
• Quand le jus a bien réduit, retirer la viande et les champignons et réserver.
• Ajouter la crème et donner un petit bouillon.
• Réintégrer la viande et servir bien chaud, nappé de sauce.