Boulettes sauce chasseur

Name: Boulettes sauce chasseur
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de hachis de boeuf; 3 oeufs; 2 tranches de pain; 2 oignons; 1 échalote; Sel, poivre, muscade; Lait; Farine; Chapelure; 2 oignons; Beurre; 2 feuilles de laurier; 2 cas de sirop de Liege; Epaississant pour sauces brunes

Plat

facile

40 min

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson10 min

Dans un plat, mélanger le hachi, les oignons et les échalotes émincées, 1 œuf et la mie de pain trempée dans du lait. Pétrir a la main
Façonner des boulettes ( 9 environs ). Les rouler dans la farine, dans les œufs battus puis dans la chapelure
Faire frire les boulettes quelques minutes jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées
Pour la sauce
Faire rissoler les oignons émincés avec les feuilles de laurier dans un peu de beurre. Mettre un peu d'eau chaude dans un bol et y faire fondre le sirop
Mettre le tout dans la casserole. Ajouter un peu d’épaississant pour sauces brunes
Pour finir mettre les boulettes sorties de la friteuse dans la casserole avec la sauce pour une deuxième cuisson