Boulettes sauce poulette

Name: Boulettes sauce poulette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de boeuf haché; sel, poivre, persil, thym; 500 g de champignons de paris; 150 g de lardons fumés; 25 cl de bière blonde; 10 cl de crème fraiche

Plat

3 parts

15 min

25 min

facile

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Ingrédients

500 g de boeuf haché
sel, poivre, persil, thym
500 g de champignons de paris
150 g de lardons fumés
25 cl de bière blonde
10 cl de crème fraiche

Préparation

Dans un saladier, incorporer avec les doigts les épices à la viande.
Former des boulettes de la taille d'une balle de ping pong.
Les faire revenir dans un peu de beurre.
Éplucher les champignons, les ajouter aux boulettes, joindre les lardons et laisser dorer le tout.
Verser la bière et baisser le feu.
Laisser mijoter à feu doux et à couvert pour au moins une heure.
En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche, laisser épaissir un peu à découvert.
Servir accompagné d'une bonne purée maison ....

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