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Boulettes IKEA et leur sauce

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
Aller chez Ikea est un plaisir pour vous non seulement d'un point de vue déco mais aussi car vous attendez avec impatience d'y passer la pause-déjeuner ! Pourquoi ? Pour dévorer leurs fameuses boulettes de viande bien sûr ! Et si on vous disait qu'on avait la recette ? Avec la sauce pour sublimer le tout ?
C'est ce qu'on vous propose étape par étape ci-dessous grâce à n os explications écrites + photos et vidéo. À vous de jouer ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Boulettes :

500 gr de viande de boeuf haché

250 gr de viande de porc haché


1 gousse d'ail

100 gr de chapelure


5 c. à soupe de lait (60 ml)

sel


huile


La sauce :

40 gr de beurre

40 gr de farine

30 cl de bouillon (de légumes ou de bœuf)

150 gr crème fraîche épaisse

2 c. à café de sauce soja

1 c. à café de moutarde de Dijon


Accompagnement :

Purée de pomme de terre

Confiture de fruits rouges

Préparation

  • Etape 1 - Boulettes IKEA et leur sauce
    Boulettes :
    Mettre les deux viandes dans un bol et mélanger. Ajouter l'oignon et l'ail hachés, la chapelure et l'oeuf. Mélanger à nouveau.
  • Etape 2 - Boulettes IKEA et leur sauce
    Incorporer le lait et assaisonner au goût (sel + poivre). Prélever un peu de préparation et former une boulette avec.
  • Etape 3 - Boulettes IKEA et leur sauce
    Former les boulettes avec le reste du mélange et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus des boulettes et mettre au four 20 min à 200°C.
  • Etape 4 - Boulettes IKEA et leur sauce
    La sauce :
    Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter la farine et mélanger. Faire cuire 2 minutes.
  • Etape 5 - Boulettes IKEA et leur sauce
    Ajouter le bouillon et mélanger pour faire épaissir. Ajouter la crème fraîche, la sauce soja et la moutarde. Laisser cuire 5 minutes de plus.
  • Etape 6 - Boulettes IKEA et leur sauce
    Le service :
    Servir les boulettes accompagnées de sauce sur le dessus avec de la purée de pommes de terre et de la confiture de fruits rouges.
  • Etape 7 - Boulettes IKEA et leur sauce
    C'est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

* Nous avons réalisé 40 boulettes de taille moyenne avec cette recette.

Photos

Boulettes IKEA et leur sauce, photo 1
Boulettes IKEA et leur sauce, photo 2
Boulettes IKEA et leur sauce, photo 3
Boulettes IKEA et leur sauce, photo 4
Boulettes IKEA et leur sauce, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

vincent_s2016, 25/06/2020

Très bonne recette on retrouve les boulette qu'on peut déguster chez ikea !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
gallac, 19/06/2020

J'ai cette recette et les boulettes sont délicieuses (pas encore essayé la sauce) et pour ceux qui critique la recette... essayé là avant juger !!!

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
bouba42, 19/06/2020

Pourquoi vouloir à tout prix,copier de la malbouffe, industrielle,et dégueulasse de surcroît.
Les boulettes de viande, peuvent être délicieuses quand elles sont faites correctement,pas besoin de les rattaché a de la daube suédoise.....

(2) (2) Signaler
francky_a2012
francky_a2012, 19/06/2020

Des boulettes de viandes basiques quoi !!!ne serait ce que parce qu elle se nomme ikea... je FUIS !!!

(1) (2) Signaler
Richardl5691, 19/06/2020

Beurk !

(1) (2) Signaler

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