Ptitchef

Rôti de boeuf braisé au gingembre (mijoteuse)

Plat
4 parts
12 min
10 heures
facile
678 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Parsemer le rôti de poivre.
  • Dans un poêlon, faire chauffer et faire dorer le rôti de tous les côtés. Réserver.
  • Dégraisser le poêlon. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et cuire à feu moyen pendant 2 minutes.
  • Ajouter tous les autres ingrédients sauf la fécule de maïs, les oignons verts et le rôti.
  • Racler le fond du poêlon pour détacher les particules.
  • Mettre la viande dans la mijoteuse et verser la préparation sur la viande. Cuire 8 à 10h à low.
  • Déposer le rôti sur une planche à découper et recouvrir de papier d’aluminium sans trop serrer.
  • Laisser reposer pendant 10 minutes.
  • Entre temps, mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau froide et l'ajouter à la sauce dans la mijoteuse.
  • Couvrir et cuire pendant 15 minutes à intensité élevée, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Napper le rôti de la sauce et parsemer d'oignons verts.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (423g)
Calories: 678Kcal
  • Glucides: 26.8g
  • Lipides: 27.9g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 78.9g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 16.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 17
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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