Ragoût de boeuf et de légumes au gingembre

Ingrédients

• 1 cuillère à table d'huile végétale (15 ml)
• 1 1/2 lb bifteck de ronde désossé, coupé en cubes (750 g)
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 4 carottes coupées en tranches
• 1/2 tasses oignons verts coupés en tranches (125 ml)
• 1 1/2 t bouillon de boeuf (375 ml)
• 2 cuillères à table sauce soja (30 ml)
• 2 cuillères à thé de gingembre frais, râpé (10 ml)
• 1/4 cuillère à thé flocons de piment fort (1 ml)
• 3 cuillères à table fécule de maïs (45 ml)
• 3 cuillères à table d'eau (45 ml)
• 1/2 tasse poivron rouge haché (125 ml)
• 2 tasses de pois gourmands (de type sugar snap) ou pois mange-tout (500 ml)