Ptitchef

Rôti de boeuf braisé au gingembre

Plat
4 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Parsemer le rôti de poivre. Dans un poêlons, faire chauffer l'huile et faire dorer le rôti de tous les côtés.
  • Réserver. Dégraisser le poêlon. Ajouter l'oignon, le gingembre, l'ail et cuire à feu moyen pendant 2 minutes.
  • Ajouter tous les autres ingrédients sauf la fécule de mais, les oignons verts et le rôti.
  • Racler le fond du poêlon pour détacher les particules.
  • Verser la préparation dans la mijoteuse sur la viande et cuire 8 à 10 heure à low.
  • Déposer le rôti sur une planche à découper et recouvrir de papier d'aluminium sans trop serrer.
  • Laisser reposer pendant 10 minutes. Entre-temps mélanger la fécule de mais avec un peu d'eau et mettre dans la sauce de la mijoteuse.
  • Couvrir et cuire pendant 15 minutes à intensité élevé, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Napper le rôti de la sauce et parsemer de tranche d'oignon vert.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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