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Recette de rôti de boeuf

38 recettes

Plat de viande dominical par excellence, le roti de boeuf est apprécié par toute la famille car il est tendre et juteux. Le meilleur roti de boeuf sera taillé dans le filet. Il y a deux écoles en ce qui concerne la cuisson du roti de boeuf : certains seront adeptes d'une cuisson au four, plus simple, et d'autres d'une cuisson sur le feu, à la cocotte, qui donne une viande moelleuse. Avant de le mettre à cuire, on peut le badigeonner de moutarde ou le rouler dans des herbes de Provence. A la cocotte, on l'arrose d'un peu de porto et on l'accompagne de pruneaux. Succès garanti ! Il se marie très bien avec des champignons ou des oignons.

Recette Le rôti de boeuf inratable !

Le rôti de boeuf inratable !

(129 votes), (47) , (3132)
Plat facile 35 min 176 kcal
Ingrédients: 1kg de rôti de boeuf sel poivre...
Recette Rôti de boeuf aux oignons et à la moutarde

Rôti de boeuf aux oignons et à la moutarde

(48 votes), (14) , (2126)
Plat moyen 50 min 106 kcal
Ingrédients: 1 rôti de boeuf (1,5 kg) 1 oignon (gros) 50 g de beurre 2 c. à soupe de moutarde de Dijon Sel Poivre...
Recette Rôti de boeuf en croute

Rôti de boeuf en croute

(22 votes), (8) , (2126)
Plat moyen 1 heure 553 kcal
Ingrédients: 800 g de rôti de boeuf (filet ou coeur de rumsteack) 350 g de pâte feuilletée (n’hésitez pas à la commander chez votre boulanger pour l’occasion) 20...
Recette Rôti de boeuf en croûte de foie gras

Rôti de boeuf en croûte de foie gras

(13 votes), (2) , (170)
Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 rôti de boeuf 100 g de foie gras 15 cl de Cognac Fleur de sel et poivre, piment d'espelette...
Recette Rôti de boeuf au four et pommes sautées

Rôti de boeuf au four et pommes sautées

(7 votes), (695)
Plat facile 35 min 349 kcal
Ingrédients: 1 rôti de boeuf, bardé et ficelé, d'environ 750 g 4 gousses d'ail 3 ou 4 petites branches de thym 10 g de beurre Sel de l'Himalaya Poivre n...
Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf

(111 votes)

Les accompagnements pour le rôti de boeuf sont très classiques. Pour autant, il peut être bon d'en revoir quelques-uns.

Recette Roti de boeuf forestier en croute

Roti de boeuf forestier en croute

(7 votes), (2) , (151)
Plat facile 56 min 681 kcal
Ingrédients: 1 rôti de boeuf (environ 1 kg) 500 grammes de champignons de Paris 2 oeufs 1 pâte feuilletée 50 grammes de beurre 2 oignons 3 gousses d'ail se...
Recette Rôti de boeuf aux champignons

Rôti de boeuf aux champignons

(2 votes), (234)
Plat facile 10 min 6 heures
Ingrédients: Ingrédients 1 rôti d'environ 3 livres 1 sachet de préparation de soupe oignons 1 sachet de préparation de soupe aux champignons 1 c à soupe d'huil...
Recette Rôti de boeuf, cuisson basse température

Rôti de boeuf, cuisson basse température

(33 votes), (11) , (1306)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 rôti de boeuf de 0,800 à 1 kg épinards lavées une mayonnaise...
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
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Recette Roti de boeuf au barbecue

Roti de boeuf au barbecue

(18 votes), (11)
Plat facile 35 min 364 kcal
Ingrédients: 1 kg de rôti de boeuf quelques herbes de Provence...
Recette Rôti de boeuf à l'oignon caramélisé

Rôti de boeuf à l'oignon caramélisé

(13 votes), (6) , (409)
Plat facile 30 min 65 kcal
Ingrédients: 1 rôti de boeuf 2 oignons 2 cc herbes de Provence 2 cc de sucre en poudre beurre sel-poivre...
Recette Rôti de boeuf braisé au gingembre

Rôti de boeuf braisé au gingembre

(8 votes), (224)
Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: 1 rôti de boeuf désossé d'environ 2 à 3 livres 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin 2 cuillères à table d'huile végétale 1 oignon haché 5 gous...
Recette Rôti de boeuf avec sa gravy sauce et ses yorkshire puddings

Rôti de boeuf avec sa gravy sauce et ses yorkshire puddings

(3 votes), (18)
Plat facile 1 h 20 m 177 kcal
Ingrédients: Rôti de boeuf et sa gravy sauce : 1 rôti de boeuf 1 oignon Beurre ou huile Sel et poivre 1 càs de farine de votre choix (55, 65 ou 110) environ 250ml ...
Recette Girolles en sauce - rôti de boeuf sauce aux girolles

Girolles en sauce - rôti de boeuf sauce aux girolles

(3 votes), (1) , (29)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 rôti de boeuf de 800g 200 g de girolles 10 g de beurre 15 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de moutarde sel poivre noix de muscade...
Recette Rôti de boeuf, croute au persil

Rôti de boeuf, croute au persil

(1 vote), (22)
Plat moyen 40 min 218 kcal
Ingrédients: 1 bouquet de persil frais 3 cuillères à soupe de chapelure fine poivre 1 oeuf 2 gousses d'ail beurre...
Recette Rôti de boeuf à la gelée de groseille

Rôti de boeuf à la gelée de groseille

(1 vote), (5)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 rôti de boeuf de 1.5 kg 2 feuilles de lauriers 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 60 ml de vinaigre de malt 50 g de sucre roux 8 grains de poi...
Recette Rôti de boeuf braisé au gingembre (mijoteuse)

Rôti de boeuf braisé au gingembre (mijoteuse)

(1 vote), (16)
Plat facile 10 h 15 m 167 kcal
Ingrédients: 1 rôti de boeuf désossé 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin 2 cuillères à table d'huile végétale 1 oignon haché 5 gousses d'ail hachées fine...
Recette Roti de boeuf, pommes fondantes.

Roti de boeuf, pommes fondantes.

(1 vote), (33)
Plat facile 1 h 5 m 146 kcal
Ingrédients: 1 rôti de boeuf d'un kg (déjà prêt ). 20 g de beurre ou d'huile. Jus de rôti : 1 carotte 1 oignon Thym et laurier 20 g de fond brun...
Recette Roti de boeuf sauce madère

Roti de boeuf sauce madère

(1 vote), (1) , (22)
Plat facile 5 min 25 min
Ingrédients: 1 rôti de boeuf de 1 kg 5 ml de gros sel 2 ml de poivre 15 ml d'huile Pour la sauce : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons épluchés et...
Recette Rôti de boeuf en croûte d'herbes et de pain, à la moutarde maille

Rôti de boeuf en croûte d'herbes et de pain, à la moutarde maille

(1 vote), (68)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: un rôti de boeuf de 700 g 3 cas de moutarde 2 tranches de pain rassi 2 belles gousses d'ail 1 oignon un petit bouquet de basilic une cuillère à soupe...
Recette Roti de boeuf et ses haricots verts

Roti de boeuf et ses haricots verts

(6 votes), (22)
Plat facile 25 min 445 kcal
Ingrédients: Pour le roti : 1 kg de roti de boeuf bardé des herbes de Provence 1 oignon 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier Pour les haricots verts : 1 kg de har...
Recette Rôti de boeuf et sa garniture pommes de terre au champignons.

Rôti de boeuf et sa garniture pommes de terre au champignons.

(3 votes), (1) , (19)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1/2 rôti environ 500 g 500 g de pommes de terre 1 petite boîte de champignons De l'ail déshydraté 20 g de beurre 1 bel oignon 1 cuillère à soupe ...
Recette Rôti de boeuf moutarde, basse température et haricots comme mamy

Rôti de boeuf moutarde, basse température et haricots comme mamy

(1 vote), (17)
Plat facile 3 h 15 m 491 kcal
Ingrédients: 1 kg de rôti de boeuf 1 kg de haricots verts moutarde 2 oignons rouges 2 dl de crème fraîche 2 cuillères à soupe vinaigre de vin rouge 2 cuillères à...
Recette Rôti de boeuf braisé au gingembre (mijoteuse)

Rôti de boeuf braisé au gingembre (mijoteuse)

Plat facile 10 h 12 m 232 kcal
Ingrédients: 1 rôti de boeuf désossée 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin 2 cuillères à table d'huile végétale 1 oignon haché 5 gousses d'ail, hachées fi...
Recette Rôti de boeuf charolais, sauce au poivre et pâtes aux cèpes

Rôti de boeuf charolais, sauce au poivre et pâtes aux cèpes

Plat facile 36 min 268 kcal
Ingrédients: 1 rôti de boeuf charolais 15 cl de vin blanc 5 cl de cognac 1 échalote hachée 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydratée 1 cs de poivre noir 15 c...


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