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ROTI DE BOEUF ET SES HARICOTS VERTS

Plat
6 parts
5 min
20 min
facile

Ingrédients

6

Pour le roti :

Pour les haricots verts :

Matériel

Préparation

  • Peler et émincer grossièrement l'ail et l'oignon et les disposer au fond du plat.
  • Poser le roti par dessus et cuire à four chaud pendant 20 minutes environ.
  • Le roti doit resté bien saignant à l'intérieur.
  • Pendant ce temps, faire cuire les haricots verts à la vapeur.
  • Mettre une cuillère d'huile dans la poêle, faire dorer l'ail et les oignons préalablement pelés et émincés finement.
  • Ajouter les haricots verts quand ils sont cuits avec le reste d'huile et le persil lavé et ciselé.
  • Servir aussitôt que le roti est cuit en récupérant les oignons et la sauce caramélisés.


Photos

ROTI DE BOEUF ET SES HARICOTS VERTS, photo 1
ROTI DE BOEUF ET SES HARICOTS VERTS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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