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Haricots verts et boulettes de boeuf

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
Ultra simple et surtout savoureux !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de viande de boeuf (hachée)


1 boite de tomates pelées au jus

400 g de haricots verts (frais ou surgelés)


sel

poivre

herbes de provence

persil (haché)

1 poignée de fromage (râpé)

un peu de mie de pain trempée dans du lait

1 oeuf (battu, facultatif)

Préparation

  • Hacher la viande.
    Couper très finement les oignons et la carotte.
  • Mettre la carotte et la moitié des oignons hachés dans la viande, ajouter le persil, le fromage, le pain.
    Saler et poivrer.
    Bien mélanger la farce.
  • Façonner des boulettes avec la farce de la taille d'une grosse noix
  • Dans une poêle faire griller les boulettes de viande à feu vif.Réserver.
  • Dans une cocotte verser la boite de tomates pelées.
    Ajouter le reste d'oignon, un peu de sel, de poivre et des herbes de provence.
  • Jeter les haricots verts crus, bien mélanger.
    Déposer les boulettes sur les haricots et couvrir.
  • Laisser mijoter pendant au moins 45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres (13):

22/06/2015

Un vrai régal, mais plutôt que du boeuf (viande qui peut être sèche, j'ai mis du haché d'agneau. J'avais des oeufs de caille au frigo, j'en ai ajouté 2 battus. Pour mon mari, un de ses meilleurs repas du style.
Temps de préparation 15'? C'est beaucoup plus long
Temps de cuisson 45'? Les haricots frais ne sont pas cuits. Il faut 1h30 et les haricots sont toujours délicieusement croquants.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
19/06/2015

Très bon !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
26/06/2015

Hum tres appetisant

(0) (0) Signaler
19/06/2015

Ça a l'air simple et bien complet comme repas j'essaie demain

(0) (0) Signaler
19/06/2015

Je vais essayer car cela semble très bon. %erci

(0) (0) Signaler
19/06/2015

Bonne idee

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enzzo
enzzo, 19/06/2015

A voir

(0) (1) Signaler
19/06/2015

Arrêtez avec votre demande. Comment noter une recette avant de la réaliser !

(2) (2) Signaler
19/06/2015

Deja fait : Super délicieux les enfants adorent

(0) (0) Signaler
19/06/2015

Sympa comme recette je vais la faire, çà change du haché haricots verts

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