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Boulettes de boeuf vapeur et falafels

Entrée
4 parts
20 min
13 min
facile
580 Kcal

Ingrédients

4

Boulettes de boeuf vapeur :

Falafels :

Coût estimé: 7.74 (1.94€/part)

Préparation

  • Pour les Boulettes de boeuf vapeur, dans un saladier, mélangez la viande avec l'oignon finement haché, l'ail écrasé, l'oeuf, la fécule, le soja, l'huile et les graines de sésame. Salez, poivrez.
  • Laissez reposer 1 heure .Confectionnez les boulettes et faites les cuire à la vapeur 10 minutes.
  • Pour les Falafels, égoutez et rincez à l'eau claire les pois chiches. Réduisez les en purée soit à la fourchette, soit à l'aide d'un robot.
  • Ajoutez l'ail haché, le piment, le cumin, le jus de citron et l'oeuf. Salez, poivrez. Confectionnez les boulettes.
  • Mettez l'huile à chauffer dans une poêle et faire dorer les boulettes environ 3 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (326g)
Calories: 580Kcal
  • Glucides: 22.6g
  • Lipides: 36.8g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 34g
  • Fibres: 9g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Boulettes de boeuf vapeur et falafels, photo 1
Boulettes de boeuf vapeur et falafels, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






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