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Pâtes aux boulettes et aux pois chiches

Plat
4 parts
15 min
15 min
moyen
844 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de viande hachée

2 oignons moyens émincés finement

sel

poivre noir


paprika doux

ail en poudre

2 sachets de safran en poudre

2 cuillères à soupe bombées de concentré de tomates

500 g de pois chiches trempés la veille

500 g de pâtes de votre choix

coriandre hachée finement pour la décoration

Préparation

  • Mélanger la viande hachée avec les épices et former des boulettes.
  • Dans un fait-tout, faire revenir les boulettes de viande hachée avec les oignons dans un peu d'eau.
  • Ajouter les épices et les sachets de safran, le concentré de tomates, les pois chiches et environ 1/2 l d'eau et laisser le tout cuire.
  • Une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson des pois chiches et de la viande, passer à la préparation des pâtes.
  • Une fois les pâtes cuites, les égoutter et leur ajouter un peu de beurre.
  • Servir les pâtes puis verser la sauce dessus et décorer avec les pois chiches et les boulettes et enfin la coriandre hachée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (424g)
Calories: 844Kcal
  • Glucides: 103.8g
  • Lipides: 16.2g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 61.2g
  • Fibres: 15.8g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 23
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Pâtes aux boulettes et aux pois chiches, photo 1
Pâtes aux boulettes et aux pois chiches, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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