Faire dorer les graines de sésames dans une poêle. Dans un bol, mettre la viande hachée, les carottes cuites l'ail haché, le riz cuit, l'œuf, et le curry.
Saler poivrer au goût. Mélanger jusqu'à ca que ça soit bien amalgamé.
Faire des boulettes de 3 cm de diamètre. Enrober les boulettes de viande de graines de sésame.
Faire chauffer l'huile. Ensuite faire frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer et égoutter.
Pour la sauce citronnée : Verser le jus d'un citron dans un bol, ajouter du sel du poivre et 2.5 cl de crème fraiche. Battre à la fourchette.
Servir chaud accompagnées d'une sauce crème citronnée.
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