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Boulettes de viande syriennes

Autre
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de boeuf haché

125 g de carottes cuites et hachées

1 gousse d'ail haché

100 g de riz cuit


1 cuillère à café de curry

Sel et poivre

7 à 10 cuillère à soupe de graines de sésame

Huile pour la friture

Préparation

  • Faire dorer les graines de sésames dans une poêle. Dans un bol, mettre la viande hachée, les carottes cuites l'ail haché, le riz cuit, l'œuf, et le curry.
  • Saler poivrer au goût. Mélanger jusqu'à ca que ça soit bien amalgamé.
  • Faire des boulettes de 3 cm de diamètre. Enrober les boulettes de viande de graines de sésame.
  • Faire chauffer l'huile. Ensuite faire frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer et égoutter.
  • Pour la sauce citronnée :
    Verser le jus d'un citron dans un bol, ajouter du sel du poivre et 2.5 cl de crème fraiche. Battre à la fourchette.
  • Servir chaud accompagnées d'une sauce crème citronnée.
A Aux délices des gourmets

Photos

BOULETTES DE VIANDE SYRIENNES, photo 1
BOULETTES DE VIANDE SYRIENNES, photo 2
BOULETTES DE VIANDE SYRIENNES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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