Ragoût de boulettes aux légumes + taguée


Un bon repas complet et réconfortant avec ce ragoût de boulettes délicieux avec des bons légumes..Bon appétit!

  • Ragoût de Boulettes aux Légumes + TAGuée
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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
1 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
90 min
Prêt en:
2 heures
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 400 g (14 oz) de boeuf haché
- 125 ml (1/2 tasse) d'oignons hachés
- 5 ml (1 cuillère à thé) de sel
- 1 ml (1/4 cuillère à thé) de poivre
- 450 g (1 lb) de porc haché
- 85 ml (1/3 tasse) de farine d'avoine
- 1 ml (1/4 cuillère à thé) de fines herbes
- 3 ml (1/4 cuillère à thé) de clou de girofle en poudre
- 3 ml (1/4 cuillère à thé) de cannelle en poudre
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de farine
- 1,4 litre (5 1/2 tasses) de bouillon de poulet bouillant
- 250 ml (1 tasse) de carottes en cubes
- 250 ml (1 tasse) de navet en cubes
- 250 ml (1 tasse) de céleri en cubes
- 85 ml (1/3 tasse) de farine grillée
- 175 ml (3/4 tasse) d?eau froide
- 5 ml (1 cuillère à thé) de sel
- 1 ml (1/4 cuillère à thé) de poivre.
- 12 à 20 pommes de terre grelots ( Facultatif )

Préparation

Etape 1

Mélanger le bœuf ou veau haché, les oignons, le sel, le poivre, le porc ou veau haché, la farine d'avoine, les fines herbes, le clou de girofle et la cannelle.

Etape 2

Façonner des boulettes de 30 ml et les passer dans la farine.

Etape 3

Plonger les boulettes dans le bouillon de poulet ou l'eau bouillante.

Etape 4

Ajouter les carottes, le navet et le céleri et cuire pendant 1 heure.

Etape 5

Retirer les boulettes et les légumes cuits.

Etape 6

Diluer la farine grillée dans l?eau froide et la verser dans le liquide de cuisson.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter pendant 30 minutes.

Etape 7

Remettre les boulettes et les légumes dans la sauce.
Faire chauffer et servir.

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