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Ragoût de boulettes aux légumes + taguée

Plat
1 parts
30 min
90 min
facile
Un bon repas complet et réconfortant avec ce ragoût de boulettes délicieux avec des bons légumes..Bon appétit!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
400 g (14 oz) de boeuf haché

125 ml (1/2 tasse) d'oignons hachés

5 ml (1 cuillère à thé) de sel

1 ml (1/4 cuillère à thé) de poivre

450 g (1 lb) de porc haché

85 ml (1/3 tasse) de farine d'avoine

1 ml (1/4 cuillère à thé) de fines herbes

3 ml (1/4 cuillère à thé) de clou de girofle en poudre

3 ml (1/4 cuillère à thé) de cannelle en poudre

30 ml (2 cuillères à soupe) de farine

1,4 litre (5 1/2 tasses) de bouillon de poulet bouillant

250 ml (1 tasse) de carottes en cubes

250 ml (1 tasse) de navet en cubes

250 ml (1 tasse) de céleri en cubes

85 ml (1/3 tasse) de farine grillée

175 ml (3/4 tasse) d?eau froide

5 ml (1 cuillère à thé) de sel

1 ml (1/4 cuillère à thé) de poivre.

12 à 20 pommes de terre grelots ( Facultatif )

Préparation

  • Mélanger le bœuf ou veau haché, les oignons, le sel, le poivre, le porc ou veau haché, la farine d'avoine, les fines herbes, le clou de girofle et la cannelle.
  • Façonner des boulettes de 30 ml et les passer dans la farine.
  • Plonger les boulettes dans le bouillon de poulet ou l'eau bouillante.
  • Ajouter les carottes, le navet et le céleri et cuire pendant 1 heure.
  • Retirer les boulettes et les légumes cuits.
  • Diluer la farine grillée dans l?eau froide et la verser dans le liquide de cuisson.
    Saler et poivrer.
    Laisser mijoter pendant 30 minutes.
  • Remettre les boulettes et les légumes dans la sauce.
    Faire chauffer et servir.

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Ragoût de Boulettes aux Légumes + TAGuée, photo 1Ragoût de Boulettes aux Légumes + TAGuée, photo 2

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