Mélanger le bœuf ou veau haché, les oignons, le sel, le poivre, le porc ou veau haché, la farine d'avoine, les fines herbes, le clou de girofle et la cannelle.
Façonner des boulettes de 30 ml et les passer dans la farine.
Plonger les boulettes dans le bouillon de poulet ou l'eau bouillante.
Ajouter les carottes, le navet et le céleri et cuire pendant 1 heure.
Retirer les boulettes et les légumes cuits.
Diluer la farine grillée dans l?eau froide et la verser dans le liquide de cuisson. Saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 30 minutes.
Remettre les boulettes et les légumes dans la sauce. Faire chauffer et servir.
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