Ptitchef

Recette de boulettes 620 recettes

Plaisirs des petits et des grands, les boulettes de viande accompagnent à merveille un plat de spaghettis à la sauce tomate. Des versions plus exotiques existent aussi. On peut ainsi découvrir des boulettes de viande d'agneau mélangé à de la coriandre et des oignons. Les boulettes à la liégeoise trouveront leurs amateurs. Les boulettes peuvent aussi se préparer à base de dinde ou même de pommes de terre.

Recette Boulettes de boeuf à la figue & au céleri suivi d'une belle boulette...

Boulettes de boeuf à la figue & au céleri suivi d'une belle boulette...

Apéritif facile 95 min 20 min
Ingrédients: - 100 g de semoule de blé dur - 100 g de farine - 6 g de levure de boulanger - 15 cl d'eau tiède - 1 cuillère à café de sel Pour la Boulettes de boeu...
Recette Tajine de kefta (boulettes de viande hachée aux épices et aux herbes)

Tajine de kefta (boulettes de viande hachée aux épices et aux herbes)

(13 votes), (1)
Sans gluten
Plat moyen 1 h, 20 m 268 kcal
Ingrédients: La kefta : 1 kg de viande de bœuf hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de coriandre 2 càs de cumin moulu 1...
Recette Boulettes margherita

Boulettes margherita

(3 votes), (1)
Apéritif facile 29 min 164 kcal
Ingrédients: 30 tomates cerises 1 boule de mozzarella 2 c. à soupe de pesto farine 2 oeufs chapelure huile de friture...
Recette Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

(111 votes), (39)
Sans gluten
Plat facile 40 min 233 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poulet 60 g de parmesan (râpé) 1 c à s de persil plat 2 gousses d'ail Piment d'Espelette (+/- selon les goûts, voir pas du tout) Huil...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Boulettes de viande a la marocaine

Boulettes de viande a la marocaine

(80 votes), (27)
Sans gluten
Plat moyen 1 heure 328 kcal
Ingrédients: 2 gousses d'ail, 4 steaks hachés de boeuf, 1 cuillère à soupe de ras el hanout, 2 cuillères à soupes de coriandre fraîche ciselée, 4 cuillères à café ...
Nos meilleures recettes de boulettes

Nos meilleures recettes de boulettes

(4 votes), (1 commentaire)

Que ce soit les petits ou les grands, tout le monde raffole des boulettes ! Parfaites à faire pour l'apéritif, elles composeront aussi un plat complet. Avec de la viande, du poisson ou en version végétarienne, découvrez nos meilleures recettes !

Recette Boulettes de boeuf aux olives

Boulettes de boeuf aux olives

(78 votes), (22)
Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 600 g de boeuf (haché) 100 g d'olives vertes (et noires dénoyautées) 1 bouquet d'herbes (persil, ciboulette, coriandre..) 1 c à s de cumin (moulu) ...
Recette Boulettes de viande à la sauce tomate à l'italienne

Boulettes de viande à la sauce tomate à l'italienne

(70 votes), (11)
Plat moyen 10 min 40 min
Ingrédients: Sauce tomate 1 càs d'huile d'olive 1 1/2 càs de sucre 2 gousses d'ail finement coupées 3 belles tomates 1 pot, 400 g de pulpes de tomates 6 à...
Recette Boulettes aux deux viandes (porc et poulet)

Boulettes aux deux viandes (porc et poulet)

(65 votes), (18)
Plat moyen 55 min 765 kcal
Ingrédients: 370 g échine de porc 450 g blanc de poulet 120 g de lard (frais) 18 tranches de poitrine fumée 2 cuil à soupe de persil (haché) 2 gousses d’ail ...
Recette Boulettes de viande marinées

Boulettes de viande marinées

(63 votes)
Sans gluten
Plat facile 1 heure 302 kcal
Ingrédients: 600 g viande de boeuf (hachée maigre) 2 gousses d’ail (émincées) 2 oeufs 1/3 tasse parmesan (râpé) 1/2 c. à café sel 1 c. à café persil (séché) ...
Recette Boulettes de boeuf, épinards, champignons et parmesan

Boulettes de boeuf, épinards, champignons et parmesan

(59 votes), (21)
Sans gluten
Plat moyen 30 min 190 kcal
Ingrédients: 250 grammes de viande hachée (de préférence si vous le pouvez, fournissez-vous directement chez votre boucher) 7 feuilles d’épinard 1 champignon de ...
Recette Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

(55 votes), (19)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: - 600 g de viande de boeuf hachée - 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betterave) - 1 tranche de pain brioché - 2 gousses d'ail ...
Recette Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

(54 votes), (16)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: Les boulettes: 700 g de viande hachée d'agneau 1 échalote hachée finement 2 CS de persil plat haché 2 CS de menthe fraiche hachée 1 CS de cumin sel p...
Recette Boulettes de poulet en brochettes

Boulettes de poulet en brochettes

(45 votes), (9)
Apéritif facile 25 min 161 kcal
Ingrédients: - 2 petits blancs de poulet - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 échalote émincée - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 1 cuillère à soupe de...
Recette Boulettes express aux pois chiches, feta et citron

Boulettes express aux pois chiches, feta et citron

(44 votes), (8)
Plat facile 40 min 263 kcal
Ingrédients: 400 g pois chiches (en conserve, égouttés) 2 cuillères à soupe de chapelure (ou une tranche de pain de mie) 1/2 citron (jus) 1/2 citron pour servir...
Recette Boulettes de dinde aux olives et emmental

Boulettes de dinde aux olives et emmental

(44 votes), (17)
Sans gluten
Plat facile 25 min 247 kcal
Ingrédients: 3 escalopes de dindes 30 g d'emmental une dizaine d'olives vertes dénoyautées 2 cs de son d'avoine 1 oeuf sel poivre 1 bocal de sauce tomates napolita...
Recette Boulettes de boeuf tikka massala

Boulettes de boeuf tikka massala

(43 votes), (9)
Plat facile 45 min 40 min
Ingrédients: Pour les boulettes : 500 gr de viande (hachée de boeuf) 1 bouquet de persil (ou de coriandre ; ou les deux!) 1 oeuf 3 biscottes (émiettées) 1 gou...
Recette Boulettes de poulet à la mozzarella

Boulettes de poulet à la mozzarella

(40 votes), (16)
Plat moyen 50 min 559 kcal
Ingrédients: 1poulet 1 gros oignon 2 gousses d’ail 3 à 4 c à s de crème fraiche ½ bouquet de persil haché ½ bouquet de coriandre hachée 1 à s de curry ½ c à...
Recette Boulettes de viande de boeuf aux olives

Boulettes de viande de boeuf aux olives

(38 votes), (14)
Sans gluten
Plat facile 20 min 360 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 50 g de mozzarella (ou de fromage râpé) 50 g de chair d'olives vertes (et violettes parfumées ; olives marinées) 200 g de viande de boeuf (...
Recette Boulettes à l'asiatique

Boulettes à l'asiatique

(36 votes), (6)
Entrée facile 45 min 20 min
Ingrédients: Pour les boulettes : 1 lb de boeuf (haché) 1 lb de porc (haché) 1/4 de tasse de sauce Frank's RedHot Original 6 blancs d'oignons verts (émincés ; ...
Recette Les boulettes d'amandes : kaaber louz

Les boulettes d'amandes : kaaber louz

(36 votes), (4)
Sans gluten
Autre facile 20 min 291 kcal
Ingrédients: Pour 75 boulettes : - 500 g d'amandes nettoyées, décortiquées, grillées et moulues - 150 g de sucre glace - 150 g de sucre semoule - De l'eau de rose ...
Recette Boulettes de boeuf à la coriandre

Boulettes de boeuf à la coriandre

(33 votes), (9)
Sans gluten
Plat facile 30 min 407 kcal
Ingrédients: 250g de steaks hachés 1 oignon Huile de votre choix Coriandre fraîche Epices à couscous Sel et poivre 1 gousse d’ail 200g de coulis de tomate...
Recette Boulettes de viande épicées à l'italienne

Boulettes de viande épicées à l'italienne

(32 votes), (9)
Plat facile 25 min 25 min
Ingrédients: Pour les boulettes de viande : 400 à 500 g de boeuf (haché) 1 tranche de pain de mie 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 oeuf 2 c à s de l'ait 2 c à s ...
Recette Boulettes de poulet à la coriandre

Boulettes de poulet à la coriandre

(26 votes)
Sans gluten
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 escalope de poulet 1 poignée de coriandre (fraîche) gingembre (frais ou de la pâte de gingembre) sel poivre huile d'olive...
Recette Boulettes de veau à la milanaise

Boulettes de veau à la milanaise

(25 votes), (7)
Plat facile 25 min 432 kcal
Ingrédients: 500 g d'escalopes de veau 1 tranche de jambon 50 g d'emmental 1 oeuf 1 citron 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe de farine...
Recette Boulettes de boeuf a la brésilienne

Boulettes de boeuf a la brésilienne

(18 votes), (4)
Sans gluten
Plat moyen 30 min 447 kcal
Ingrédients: 500 g de viande hachée (bœuf, porc...) 1 œuf 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée 300 g de fromage râpé (mozzarella, gruyère...) ou autre (kiri...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie française préférée ?
Votez