Recette de boulettes 614 recettes

Plaisirs des petits et des grands, les boulettes de viande accompagnent à merveille un plat de spaghettis à la sauce tomate. Des versions plus exotiques existent aussi. On peut ainsi découvrir des boulettes de viande d'agneau mélangé à de la coriandre et des oignons. Les boulettes à la liégeoise trouveront leurs amateurs. Les boulettes peuvent aussi se préparer à base de dinde ou même de pommes de terre.

Recette Boulettes de boeuf à la figue & au céleri suivi d'une belle boulette...

Boulettes de boeuf à la figue & au céleri suivi d'une belle boulette...

Apéritiffacile95 min20 min
Ingrédients: - 100 g de semoule de blé dur - 100 g de farine - 6 g de levure de boulanger - 15 cl d'eau tiède - 1 cuillère à café de sel Pour la Boulettes de boeu...
Boulettes   Facile   Viande hachée   Céleri   Figues   Semoule   Coriandre   Cumin   Curcuma   
Recette Boulettes margherita

Boulettes margherita

(3 votes), (1)
Apéritiffacile209 kcal29 min
Ingrédients: 30 tomates cerises 1 boule de mozzarella 2 c. à soupe de pesto farine 2 oeufs chapelure huile de friture...
Boulettes   Facile   Tomate cerise   Mozzarella   Pesto   
Recette Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

(111 votes), (39)
Sans gluten
Platfacile233 kcal40 min
Ingrédients: 4 blancs de poulet 60 g de parmesan (râpé) 1 c à s de persil plat 2 gousses d'ail Piment d'Espelette (+/- selon les goûts, voir pas du tout) Huil...
Boulettes   Brochette   Facile   Poulet   Parmesan   Piment d'Espelette   
Recette Boulettes de viande a la marocaine

Boulettes de viande a la marocaine

(80 votes), (27)
Sans gluten
Platmoyen328 kcal1 heure
Ingrédients: 2 gousses d'ail, 4 steaks hachés de boeuf, 1 cuillère à soupe de ras el hanout, 2 cuillères à soupes de coriandre fraîche ciselée, 4 cuillères à café ...
Boulettes   Marocaine   Viande hachée   Courgette   Coriandre   Cumin   Paprika   
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Recette Boulettes de boeuf aux olives

Boulettes de boeuf aux olives

(74 votes)
Platmoyen20 min40 min
Ingrédients: 600 g de boeuf (haché) 100 g d'olives vertes (et noires dénoyautées) 1 bouquet d'herbes (persil, ciboulette, coriandre..) 1 c à s de cumin (moulu) ...
Boulettes   Viande hachée   Légumes   Ciboulette   Coriandre   Cumin   Olive   Piment   
Recette Boulettes de viande à la sauce tomate à l'italienne

Boulettes de viande à la sauce tomate à l'italienne

(70 votes), (11)
Platmoyen10 min40 min
Ingrédients: Sauce tomate 1 càs d'huile d'olive 1 1/2 càs de sucre 2 gousses d'ail finement coupées 3 belles tomates 1 pot, 400 g de pulpes de tomates 6 à...
Boulettes   Sauce   Viande hachée   Légumes   Tomates séchées   Parmesan   Jambon de parme   Paprika   
Recette Boulettes aux deux viandes (porc et poulet)

Boulettes aux deux viandes (porc et poulet)

(64 votes)
Platmoyen765 kcal55 min
Ingrédients: 370 g échine de porc 450 g blanc de poulet 120 g de lard (frais) 18 tranches de poitrine fumée 2 cuil à soupe de persil (haché) 2 gousses d’ail ...
Boulettes   Lard   Poitrine fumée   Porc   Poulet   Coriandre   Paprika   
Recette Boulettes de viande marinées

Boulettes de viande marinées

(63 votes)
Sans gluten
Platfacile302 kcal1 heure
Ingrédients: 600 g viande de boeuf (hachée maigre) 2 gousses d’ail (émincées) 2 oeufs 1/3 tasse parmesan (râpé) 1/2 c. à café sel 1 c. à café persil (séché) ...
Boulettes   Facile   Boeuf   Parmesan   Vin rouge   
Recette Boulettes de boeuf, épinards, champignons et parmesan

Boulettes de boeuf, épinards, champignons et parmesan

(58 votes), (21)
Sans gluten
Platmoyen190 kcal30 min
Ingrédients: 250 grammes de viande hachée (de préférence si vous le pouvez, fournissez-vous directement chez votre boucher) 7 feuilles d’épinard 1 champignon de ...
Boulettes   Viande hachée   Épinard   Champignon   Parmesan   
Recette Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

(54 votes), (16)
Sans gluten
Platfacile486 kcal30 min
Ingrédients: Les boulettes: 700 g de viande hachée d'agneau 1 échalote hachée finement 2 CS de persil plat haché 2 CS de menthe fraiche hachée 1 CS de cumin sel p...
Boulettes   Facile   Agneau   Viande hachée   Concombre   Cumin   Échalote   Menthe   
Recette Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

(54 votes), (17)
Platfacile15 min15 min
Ingrédients: - 600 g de viande de boeuf hachée - 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betterave) - 1 tranche de pain brioché - 2 gousses d'ail ...
Boulettes   Facile   Sauce   Viande hachée   Betterave   Épinard   Fromage   Parmesan   Basilic   
Recette Boulettes de poulet en brochettes

Boulettes de poulet en brochettes

(45 votes), (9)
Apéritiffacile161 kcal25 min
Ingrédients: - 2 petits blancs de poulet - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 échalote émincée - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 1 cuillère à soupe de...
Boulettes   Brochette   Facile   Poulet   Ciboulette   Échalote   
Recette Boulettes de dinde aux olives et emmental

Boulettes de dinde aux olives et emmental

(44 votes), (17)
Sans gluten
Platfacile247 kcal25 min
Ingrédients: 3 escalopes de dindes 30 g d'emmental une dizaine d'olives vertes dénoyautées 2 cs de son d'avoine 1 oeuf sel poivre 1 bocal de sauce tomates napolita...
Boulettes   Facile   Dinde   Emmental   Avoine   Olive   
Recette Boulettes de boeuf tikka massala

Boulettes de boeuf tikka massala

(43 votes), (9)
Platfacile45 min40 min
Ingrédients: Pour les boulettes : 500 gr de viande (hachée de boeuf) 1 bouquet de persil (ou de coriandre ; ou les deux!) 1 oeuf 3 biscottes (émiettées) 1 gou...
Boulettes   Facile   Viande hachée   Coriandre   Cumin   Gingembre   Paprika   
Recette Boulettes express aux pois chiches, feta et citron

Boulettes express aux pois chiches, feta et citron

(42 votes), (7)
Platfacile263 kcal40 min
Ingrédients: 400 g pois chiches (en conserve, égouttés) 2 cuillères à soupe de chapelure (ou une tranche de pain de mie) 1/2 citron (jus) 1/2 citron pour servir...
Boulettes   Express   Facile   Pois chiche   Citron   Feta   
Recette Boulettes de poulet à la mozzarella

Boulettes de poulet à la mozzarella

(40 votes), (16)
Platmoyen634 kcal50 min
Ingrédients: 1poulet 1 gros oignon 2 gousses d’ail 3 à 4 c à s de crème fraiche ½ bouquet de persil haché ½ bouquet de coriandre hachée 1 à s de curry ½ c à...
Boulettes   Poulet   Mozzarella   Coriandre   Curry   Gingembre   
Recette Boulettes de viande de boeuf aux olives

Boulettes de viande de boeuf aux olives

(38 votes), (14)
Sans gluten
Platfacile360 kcal20 min
Ingrédients: 2 oeufs 50 g de mozzarella (ou de fromage râpé) 50 g de chair d'olives vertes (et violettes parfumées ; olives marinées) 200 g de viande de boeuf (...
Boulettes   Facile   Boeuf   Fromage   Mozzarella   Gingembre   Olive   
Recette Boulettes à l'asiatique

Boulettes à l'asiatique

(36 votes), (6)
Entréefacile45 min20 min
Ingrédients: Pour les boulettes : 1 lb de boeuf (haché) 1 lb de porc (haché) 1/4 de tasse de sauce Frank's RedHot Original 6 blancs d'oignons verts (émincés ; ...
Asiatique   Boulettes   Facile   Porc haché   Poulet   Viande hachée   Coriandre   Gingembre   Sesame   
Recette Les boulettes d'amandes : kaaber louz

Les boulettes d'amandes : kaaber louz

(36 votes), (4)
Sans gluten
Autrefacile291 kcal20 min
Ingrédients: Pour 75 boulettes : - 500 g d'amandes nettoyées, décortiquées, grillées et moulues - 150 g de sucre glace - 150 g de sucre semoule - De l'eau de rose ...
Boulettes   Amande   Semoule   
Recette Boulettes de boeuf à la coriandre

Boulettes de boeuf à la coriandre

(33 votes), (9)
Sans gluten
Platfacile407 kcal30 min
Ingrédients: 250g de steaks hachés 1 oignon Huile de votre choix Coriandre fraîche Epices à couscous Sel et poivre 1 gousse d’ail 200g de coulis de tomate...
Boulettes   Facile   Viande hachée   Coriandre   
Recette Boulettes de viande épicées à l'italienne

Boulettes de viande épicées à l'italienne

(32 votes), (9)
Platfacile25 min25 min
Ingrédients: Pour les boulettes de viande : 400 à 500 g de boeuf (haché) 1 tranche de pain de mie 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 oeuf 2 c à s de l'ait 2 c à s ...
Boulettes   Facile   Viande hachée   Carottes   Céleri   Tomate cerise   Parmesan   Pates   Origan   Piment   
Recette Boulettes de poulet à la coriandre

Boulettes de poulet à la coriandre

(26 votes)
Sans gluten
Platfacile15 min10 min
Ingrédients: 1 escalope de poulet 1 poignée de coriandre (fraîche) gingembre (frais ou de la pâte de gingembre) sel poivre huile d'olive...
Boulettes   Poulet   Coriandre   Gingembre   
Recette Boulettes de veau à la milanaise

Boulettes de veau à la milanaise

(24 votes), (6)
Platfacile432 kcal25 min
Ingrédients: - 500 g d'escalopes de veau - 1 tranche de jambon - 50 g d'emmental - 1 oeuf - 1 citron - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 3 cuillères à s...
Boulettes   Facile   Veau   Emmental   Jambon   
Recette Boulettes de boeuf a la brésilienne

Boulettes de boeuf a la brésilienne

(18 votes), (4)
Sans gluten
Platmoyen447 kcal30 min
Ingrédients: 500 g de viande hachée (bœuf, porc...) 1 œuf 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée 300 g de fromage râpé (mozzarella, gruyère...) ou autre (kiri...
Boulettes   Porc   Viande hachée   Fromage   Gruyère   Kiri   Mozzarella   
Recette Boulettes de veau au parmesan

Boulettes de veau au parmesan

(17 votes), (4)
Platfacile15 min50 min
Ingrédients: 500g de haché de veau Quelques feuilles de basilic frais Basilic haché 150g de parmesan 50g de raisins secs 50g de poudre d'amande 1 oeuf...
Boulettes   Facile   Veau   Raisin   Parmesan   Amande   


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