Ptitchef

Boulettes margherita

Apéritif
10 parts
25 min
4 min
facile
164 Kcal
Vous aimez la traditionnelle recette italienne de pizza margherita ? On vous présente une nouvelle manière de la déguster : en boulettes ! Des petites billes à faire frire quelques minutes pour un résultat bien croustillant.
Parfaites pour accompagner votre apéritif, vous pourrez aussi vous en servir pour agrémenter vos salades. Glissées dans un tupperware, elles se plairont également beaucoup en pique-nique :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 10
30 tomates cerises

1 boule de mozzarella

2 c. à soupe de pesto

farine


chapelure

huile de friture

Matériel

Friteuse

Préparation

  • Etape 1 - Boulettes margherita
    Couper le chapeau de chaque tomate cerise et la vider entièrement.
  • Etape 2 - Boulettes margherita
    Mettre une pointe de pesto à l'intérieur, ainsi qu'un petit carré de mozzarella
  • Etape 3 - Boulettes margherita
    Tremper chaque tomate farcie dans de la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure. Puis remettre dans les œufs et la chapelure une seconde fois afin que la tomate soit bien recouverte. Pour une manipulation facile, poser la tomate cerise et remuer le récipient de farine/œufs,/chapelure, afin de la recouvrir plus facilement.
  • Etape 4 - Boulettes margherita
    Cuire à la friteuse environ 4 minutes, ou faire dorer à la poêle sur toutes ses faces.
  • Etape 5 - Boulettes margherita
    Et voilà, vos boulettes margarita sont prêtes !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Pesto : pourra être remplacé par du basilic haché.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (64g)
Calories: 164Kcal
  • Glucides: 11.1g
  • Lipides: 10.4g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Boulettes margherita, photo 1
Boulettes margherita, photo 2
Boulettes margherita, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

30/06/2017

Innovation et recherche excellente. Je pensais à un reste de pizza retravaillé.. ...pourquoi pas ?

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