Boulettes margherita


Vous aimez la traditionnelle recette italienne de pizza margherita ? On vous présente une nouvelle manière de la déguster : en boulettes ! Des petites billes à faire frire quelques minutes pour un résultat bien croustillant.
Parfaites pour accompagner votre apéritif, vous pourrez aussi vous en servir pour agrémenter vos salades. Glissées dans un tupperware, elles se plairont également beaucoup en pique-nique :-)

  • Boulettes margherita
  • Boulettes margherita, Photo 2
  • Boulettes margherita, Photo 3
Type de recette:
Apéritif
Nombre de parts:
10 parts
Temps de préparation:
25 minutes
Temps de cuisson:
4 minutes
Prêt en:
29 minutes
Difficulté:
facile
Calories:
140 Kcal (1 part)
ProPoints:
4 (1 part)

Ingrédients

30 tomates cerises
1 boule de mozzarella
2 c. à soupe de pesto
farine
2 oeufs
chapelure

Matériel

Friteuse

Préparation

Etape 1 - Boulettes margherita

Etape 1

Couper le chapeau de chaque tomate cerise et la vider entièrement.
Etape 2 - Boulettes margherita

Etape 2

Mettre une pointe de pesto à l'intérieur, ainsi qu'un petit carré de mozzarella
Etape 3 - Boulettes margherita

Etape 3

Tremper chaque tomate farcie dans de la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure. Puis remettre dans les œufs et la chapelure une seconde fois afin que la tomate soit bien recouverte. Pour une manipulation facile, poser la tomate cerise et remuer le récipient de farine/œufs,/chapelure, afin de la recouvrir plus facilement.
Etape 4 - Boulettes margherita

Etape 4

Cuire à la friteuse environ 4 minutes, ou faire dorer à la poêle sur toutes ses faces.
Etape 5 - Boulettes margherita

Etape 5

Et voilà, vos boulettes margarita sont prêtes !

Observations:

Pesto : pourra être remplacé par du basilic haché.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

140Kcal7%

Calories

13.4g4%

Glucides

5.7g9%

Lipides

2.1g10%

Gras sat.

6.9g14%

Protéines

2.8g11%

Fibres

3.1g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 191g








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