Vous aimez la traditionnelle recette italienne de pizza margherita ? On vous présente une nouvelle manière de la déguster : en boulettes ! Des petites billes à faire frire quelques minutes pour un résultat bien croustillant.
Parfaites pour accompagner votre apéritif, vous pourrez aussi vous en servir pour agrémenter vos salades. Glissées dans un tupperware, elles se plairont également beaucoup en pique-nique :-)
Couper le chapeau de chaque tomate cerise et la vider entièrement.
Etape 2
Mettre une pointe de pesto à l'intérieur, ainsi qu'un petit carré de mozzarella
Etape 3
Tremper chaque tomate farcie dans de la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure. Puis remettre dans les œufs et la chapelure une seconde fois afin que la tomate soit bien recouverte. Pour une manipulation facile, poser la tomate cerise et remuer le récipient de farine/œufs,/chapelure, afin de la recouvrir plus facilement.
Etape 4
Cuire à la friteuse environ 4 minutes, ou faire dorer à la poêle sur toutes ses faces.
Etape 5
Et voilà, vos boulettes margarita sont prêtes !
Observations:
Pesto : pourra être remplacé par du basilic haché.
Boulettes de viande au coeur de mozzarella
Boulettes de boeuf a la brésilienne
Boulettes de poulet à la mozzarella
Boulettes de poulet aux saveurs italiennes
Boulettes de viande de boeuf aux olives
Boulettes de boeuf & poulet coeur mozzarella
Boulettes de boeuf au coeur de mozzarella
Boulettes de veau, sauce aux tomates braisées
