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Boulettes végétariennes de seitan à la sauce tomate

Envie de boulettes végétariennes ? Le seitan est l'ingrédient parfait pour cela. Une recette très facile et prête rapidement. Une texture fondante et un goût bluffant !
Petit défi : servez cette recette à vos invités sans leur dire que c'est végétarien. Nous sommes sûrs qu'ils n'y verront que du feu ;-)
Plat
3 parts
20 min
10 min
20 min
facile

Ingrédients

3

Pour les boulettes :

Pour la sauce:

optionnel :

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Boulettes végétariennes de seitan à la sauce tomate
    Mettre les graines de chia dans un petit verre avec 2 cuillères à soupe d'eau et laisser gonfler 10 minutes à température ambiante.

    Mettre tous les ingrédients pour les boulettes ainsi que les graines de chia gonflées dans un mixer.
  • Etape 2 - Boulettes végétariennes de seitan à la sauce tomate
    Mixer afin d'obtenir une pate assez fine.
  • Etape 3 - Boulettes végétariennes de seitan à la sauce tomate
    Façonner les boulettes d'environ 30g avec les mains.
  • Etape 4 - Boulettes végétariennes de seitan à la sauce tomate
    Faire cuire les boulettes pendant 10 minutes dans une poêle à feu moyen avec de la matière grasse. Les retourner délicatement elles sont assez fragiles.
  • Etape 5 - Boulettes végétariennes de seitan à la sauce tomate
    Verser la sauce tomate sur les boulettes et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  • Etape 6 - Boulettes végétariennes de seitan à la sauce tomate
    Servir avec des spaghetti ou du riz.

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Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Le seitan est fabriqué à partir de farine de blé. Il se trouve en supermarché bio.

Les graines de chia peuvent être remplacée par un œuf. Si vous utilisez un œuf il est conseillé de laisser sécher les boulettes quelques heures au frais pour qu'elles aient une meilleure tenue.

Photos

Boulettes végétariennes de seitan à la sauce tomate, photo 1
Boulettes végétariennes de seitan à la sauce tomate, photo 2
Boulettes végétariennes de seitan à la sauce tomate, photo 3
Boulettes végétariennes de seitan à la sauce tomate, photo 4
Boulettes végétariennes de seitan à la sauce tomate, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:






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