Ptitchef

Boulettes à la sauce tomate

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
339 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Pelez les tomates et coupez-les en petits dés. Émincez l'oignon et les échalotes.
  • Mélangez le haché, l'oeuf, les herbes de Provence, la chapelure et les échalotes émincées.
  • Malaxez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et réalisez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.
  • Faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon pendant 2 minutes en remuant.
  • Ajoutez les tomates, le concentré de tomates, le morceau de sucre, le basilic et le thym.
  • Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes à découvert en mélangeant de temps en temps.Salez, poivrez et mixez la sauce.
  • Amenez 2l d'eau à ébullition et émiettez les cubes bouillon. Pochez-y les boulettes pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  • Retirez-les de l'eau et ajoutez-les à la sauce tomate. Mélangez bien.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (591g)
Calories: 338Kcal
  • Glucides: 22.9g
  • Lipides: 9.7g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 35.3g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 10.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Boulettes à la sauce tomate, photo 1
Boulettes à la sauce tomate, photo 2
Boulettes à la sauce tomate, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

23/12/2013

Miam miam très bon

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