Ptitchef

Boulettes de boeuf à la sauce tomate de mon enfance

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • 1. Émincez les oignons et faîtes les revenir avec de l'huile d'olive dans une sauteuse.

    2. Retirez les oignons de la poêle et mettez les boulettes à dorer en parsemant d'ail, de sel, poivre et persil. Rajoutez de l'huile d'olive au cas où les boulettes accrochent. Rajoutez les oignons.

    3. Retirez les oignons et les boulettes de la sauteuse. Délayez y les deux boites de concentré de tomates avec l'eau. Assaisonnez avec du basilic, du sel, du poivre, de l'huile d'olive (il faut être généreux en huile d'olive!!) .
    Rajoutez les boulettes et oignons. Laissez mijoter environ 25-30mn à feux doux. La sauce doit avoir réduite et être légèrement confite. Servez avec des frites maison ou des spaghetti al dente.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (12):

ptu cuisto, 01/04/2023

Il faut revoir les termes culinaires. Regarder la définition de confire, la poêle se transforme en sauteuse, de l'eau en cuisine c'est du gout en moins à remplacer par du coulis sa se rapprochera déjà un peu plus du gout des tomates ... Retirer les oignons pour les remettre tout de suite après ?

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
paco13270, 21/03/2014

Je vais tenté se week end je suis un trés mauvais cuisto

(0) (0) Signaler
21/03/2014

Je vais la tenter se week end je suis un trés mauvais cuisto

(0) (0) Signaler
19/09/2013

Tres facile ces recettes et aussi economique

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 11/09/2013

Excellent !!!

(0) (0) Signaler
28/05/2013

Trop de temps. Pour la preparation

(0) (2) Signaler
Plumeau, 28/05/2013

Je ne fais pas revenir les boulettes, je les fais cuire directement dans la sauce tomate que j'ai préparée à l'avance.

(1) (0) Signaler
gilbert_h2013
gilbert_h2013, 12/05/2013

J adore sa , pas 1 recette mais 5 que j ai copier

(0) (0) Signaler
timirlou, 12/05/2013

Oui c'est bien mais moi je mets toujours de l'oignon ,de l'ail dans le hachis, et dans les tomates concassées + le concentré, je mets un peu d'eau de cuisson des pâtes, c'est meilleur!

(0) (0) Signaler
issimatereza
issimatereza, 13/02/2013

Enfance cheri

(0) (0) Signaler

Sort:     Filtrer:
  • page 1 / 2

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Boulettes de bœuf et parmesan
Boulettes de bœuf et parmesan
2 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Boulettes ikea et leur sauce
Boulettes ikea et leur sauce
6 parts
45 min
facile
3.7 / 5
Recette Boulettes de viande turques - köfte
Boulettes de viande turques - köfte
10 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Boulettes de viande cœur mozzarella
Boulettes de viande cœur mozzarella
3 parts
40 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle est votre sauce préférée pour accompagner les pâtes ?
Votez