Boulettes à la moutarde sauce tomates

Ingrédients

• 500 g de haché de viande
• 1 oignon haché
• 2 cuillères à soupe de moutarde douce
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de Worcestershire sauce
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 1 grosse boite de tomates pelées
• 2 échalotes hachées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 1 kg de champignons
• paprika
• sel
• poivre
• huile d'olive