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Boulettes de boeuf sauce moutarde

Plat
4 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 pincée de romarin séché

1 pincée thym séché

1 pincée de basilic séché

1/4 cuillère à thé (1 ml) sel

1 pincée de poivre

1 cuillère à table (15 ml) d'eau

1 lb (500 g) de boeuf haché extra-maigre

1 oignon haché finement

1/2 tasse (125 ml) bouillon de boeuf léger

2 cuillères à table (30 ml) moutarde de Dijon

1 cuillère à table (15 ml) fécule de maïs

Préparation

  • Dans un bol, battre l’œuf avec une fourchette.
    Ajouter les herbes, le sel, le poivre et l'eau, et mélanger.
  • Incorporer le bœuf haché et façonner la préparation en quatre boulettes.
  • Dans un poêlon antiadhésif vaporisé de Pam, cuire les boulettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée.
    Réserver dans une assiette.
  • Dégraisser le poêlon.
    Ajouter l'oignon et le faire suer 4 minutes à feu moyen.
  • Dans un bol, mélanger le bouillon de bœuf, la moutarde et la fécule de maïs.
  • Verser ce mélange dans le poêlon en remuant.
    Porter à ébullition.
  • Réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes.
    Remettre les boulettes dans le poêlon et réchauffer 4 minutes en remuant.
    Servir avec un sauté de courgettes et tomates cerises.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

02/10/2016

Marre des éternelles boulettes à la tomate!!
Recette facile, rapide.

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