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Oeufs à l'écossaise.

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
342 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

400 g de viande de boeuf hachée

1 petit oignon finement haché

2 gousses d'ail finement hachées

1 cuillère à soupe bombée de chapelure


sel


persil haché

Préparation

  • Mettre les oeufs dans une casserole et couvrir d'eau froide. Ajouter le vinaigre et faire chauffer. Laisser cuire pendant 10 minutes après ébullition.
  • Égoutter les oeufs et les laisser refroidir dans un récipient plein d'eau froide. Égoutter les oeufs et les écaler. Sécher avec du papier absorbant et réserver.
  • Disposer la viande hachée dans une jatte. Saler et poivrer.
  • Ajouter l'oignon finement haché, les 2 gousses d'ail finement hachées, la chapelure et le persil haché.
  • Bien mélanger à la fourchette et réserver au réfrigérateur pendant 25 à 30 minutes.
  • Former une coque ferme de viande hachée autour de chaque oeuf cuit, en pressant bien avec les mains pour faire adhérer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 184g
Calories: 342Kcal
  • Glucides: 5.2g
  • Lipides: 20.5g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 33.6g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 8
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Oeufs à l'écossaise., photo 1Oeufs à l'écossaise., photo 2Oeufs à l'écossaise., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

laboulange14
laboulange14, 25/01/2019

Recette incomplete elle s arrete juste au 6 manque la panure et la cuisson

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