Ptitchef

Oeufs à l'écossaise.

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
401 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.43 (1.36€/part)

Préparation

  • Mettre les oeufs dans une casserole et couvrir d'eau froide. Ajouter le vinaigre et faire chauffer. Laisser cuire pendant 10 minutes après ébullition.
  • Égoutter les oeufs et les laisser refroidir dans un récipient plein d'eau froide. Égoutter les oeufs et les écaler. Sécher avec du papier absorbant et réserver.
  • Disposer la viande hachée dans une jatte. Saler et poivrer.
  • Ajouter l'oignon finement haché, les 2 gousses d'ail finement hachées, la chapelure et le persil haché.
  • Bien mélanger à la fourchette et réserver au réfrigérateur pendant 25 à 30 minutes.
  • Former une coque ferme de viande hachée autour de chaque oeuf cuit, en pressant bien avec les mains pour faire adhérer.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (184g)
Calories: 401Kcal
  • Glucides: 5.2g
  • Lipides: 30.3g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 25.9g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Photos

Oeufs à l'écossaise.
Oeufs à l'écossaise. - photo 2
Oeufs à l'écossaise. - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

laboulange14
laboulange14, 25/01/2019

Recette incomplete elle s arrete juste au 6 manque la panure et la cuisson

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