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Oeufs en meurette

Plat
4 parts
10 min
45 min
facile
457 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faites revenir les cèpes dans une poêle, découpez les en morceaux et réservez.
  • Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé et les lardons.
  • Quand ils sont dorés, ajoutez la farine, mélangez et ajoutez le vin, les cèpes, le sucre, le bouquet garni et l'ail.
  • Laissez mijoter a feu très doux pendant 45 minutes au moins.
  • Avant de servir, faites pocher les oeufs dans une casserole avec de l'eau et du vinaigre.
  • Répartissez la sauce dans 4 cocottes, ajoutez les oeufs pochés par dessus et agrémentez de quelques croutons.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (245g)
Calories: 456Kcal
  • Glucides: 32.1g
  • Lipides: 22.6g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 21.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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