Ptitchef

Oeufs brouillés à la Portugaise mais avec quelques petits trucs en plus

Plat
1 parts
4 min
5 min
facile

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Dans une poêle, faites revenir les tomates coupées, l'échalote, le poireau dans de l'huile au basilic.
  • Ajoutez le persil, cassez les œufs et mélangez.
  • Laissez cuire jusqu'à obtenir une consistance solide mais pas trop, les œufs doivent rester "crémeux".
  • En fin de cuisson, ajoutez l'emmental.
  • A dégustez quand c'est chaud !


Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:






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