Oeufs brouillés à la Portugaise mais avec quelques petits trucs en plus

Name: Oeufs brouillés à la portugaise mais avec quelques petits trucs en plus
Prep time: 4 min
Cook time: 5 min
Total time: 9 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 tomates mondées; 3 rondelles de poireau; 1/2 échalote; de l'huile d'olive au basilic; 2 oeufs; quelques cubes d'emmental; du persil frisé

Plat

1 parts

4 min

5 min

facile

Oeufs brouillés à la Portugaise mais avec quelques petits trucs en plus

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18

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Ingrédients

2 tomates mondées
3 rondelles de poireau
1/2 échalote
de l'huile d'olive au basilic
2 oeufs
quelques cubes d'emmental
du persil frisé

Préparation

Dans une poêle, faites revenir les tomates coupées, l'échalote, le poireau dans de l'huile au basilic.
Ajoutez le persil, cassez les œufs et mélangez.
Laissez cuire jusqu'à obtenir une consistance solide mais pas trop, les œufs doivent rester "crémeux".
En fin de cuisson, ajoutez l'emmental.
A dégustez quand c'est chaud !

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