Ptitchef

Oeufs brouillés à la portugaise mais avec quelques petits trucs en plus

Plat
1 parts
4 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
2 tomates mondées

3 rondelles de poireau


de l'huile d'olive au basilic


quelques cubes d'emmental

du persil frisé

Préparation

  • Dans une poêle, faites revenir les tomates coupées, l'échalote, le poireau dans de l'huile au basilic.
  • Ajoutez le persil, cassez les œufs et mélangez.
  • Laissez cuire jusqu'à obtenir une consistance solide mais pas trop, les œufs doivent rester "crémeux".
  • En fin de cuisson, ajoutez l'emmental.
  • A dégustez quand c'est chaud !

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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