Ptitchef

Oeufs brouillés épicés

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile
Avec une salade, ces tartines se prêtent délicieusement à un repas pour le soir.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

150 g de crème légère

1 pincée de safran

2 cuillère à soupe s de beurre

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

de 1/2 cuillère à café à 1 cuillère à café de harissa

1 cuillère à café de coriandre en poudre

2 tranches de pain de mie grillées

sel

Préparation

  • Dans un saladier, battre les oeufs.
  • Dans un saladier la crème, le sel, le poivre et le safran.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir le cumin, la harissa et la coriandre 1 minute à feu doux.
  • Ajouter la préparation aux oeufs. Poursuivre la cuisson quelques minutes en tournant, jusqu'à ce que les oeufs commencent à prendre.
  • Servir les oeufs brouillés sur les tranches de pain de mie grillées et chaudes.

Photos

Oeufs brouillés épicés, photo 1
Oeufs brouillés épicés, photo 2
Oeufs brouillés épicés, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

zouquet
zouquet, 30/01/2016

Excellent pour un petit repas du soir

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
bri59, 20/09/2018

Je n'en avais pas fait, mais maintenant je m'en faire.

(0) (0) Signaler
Lebop, 29/04/2009

!

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