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Boulettes de boeuf, pommes de terre et sauce aux cornichons

Plat
2 parts
12 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 g de boeuf haché

20 g de chapelure

1 petit oignon (environ 50 g)


1 cuillère à café de sel


400 g d'eau

1 cube de kubor

300 g de pommes de terre coupées en cubes

2 cuillères à soupe de crème (environ 50 g)

1/2 cuillère à café de jus de citron

20 g de farine

1 cuillère à café de sel

Poivre

2 cornichons

Préparation

  • Dans le bol, placer l'oignon coupé en 4 et programmer 5s, vitesse 5.
  • Ajouter la chapelure, l’œuf, le sel, le poivre, la viande hachée et programmer 50 secondes, FSI, vitesse 4.
  • Passer vos mains sous l'eau pour former facilement des boulettes.
  • Dans le bol rincé, verser l'eau et le kubor.
  • Placer les pommes de terre coupées en cubes dans le panier de cuisson.
  • Mettre le varoma en place pour 30 minutes, varoma, FSI, vitesse 1.
  • Réserver les boulettes et les pommes de terre au chaud. Conserver le jus de cuisson dans un récipient.
  • Pour réaliser la sauce, peser le bouillon et compléter avec de l'eau jusqu'à ce que le tout fasse 200 g.
  • Ajouter la crème, le citron, la farine, le sel ainsi que le poivre. Programmer 5 minutes, 100, FSI, vitesse 3.
  • Ajouter les cornichons coupés en rondelles pour 10 secondes, FSI, vitesse 2.
  • Servir la viande et les pommes de terre nappées de sauce.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge

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