Boulettes de boeuf, pommes de terre et sauce aux cornichons

Ingrédients

• 200 g de boeuf haché
• 20 g de chapelure
• 1 petit oignon (environ 50 g)
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre
• 400 g d'eau
• 1 cube de kubor
• 300 g de pommes de terre coupées en cubes
• 2 cuillères à soupe de crème (environ 50 g)
• 1/2 cuillère à café de jus de citron
• 20 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• Poivre
• 2 cornichons