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Boulettes aux trois poivrons sauce au curry... au thermomix

Plat
5 parts
15 min
20 min
facile
456 Kcal
Des boulettes bien fondantes, une bonne sauce... Avec de la purée c'est vraiment top !

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Les boulettes:

600 g de boeuf haché



30 g de pain

sel et poivre


moutarde


La sauce :

1/2 l d'eau

1 cube de bouillon de volaille

30 g de beurre

40 g de farine

100 g de crème

curry

poivre

citron

600 g de poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune)

Préparation

  • Mettre l'échalote et l'ail dans le bol du thermomix et hacher à vitesse 6.
  • Ajouter le reste des ingrédients des boulettes et hacher 20 secondes à vitesse 4.
  • Former des boulettes de la taille d'une noix.
  • Emincer les poivrons. Les faire cuire avec les boulettes.
  • Pour la sauce, mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la crème. Faire cuire 6 minutes à 100°C vitesse 2.
  • Mettre la crème 2 minutes avant la fin.
  • Disposer les boulettes et les poivrons dans un plat. Verser la sauce. Servir avec du riz, ou comme moi avec de la purée maison.

Photos

Boulettes aux trois poivrons sauce au curry... au thermomix, photo 1Boulettes aux trois poivrons sauce au curry... au thermomix, photo 2Boulettes aux trois poivrons sauce au curry... au thermomix, photo 3
L La bulle d'Emilie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 441g
Calories: 456Kcal
  • Glucides: 16.3g
  • Lipides: 29.7g
  • Gras sat.: 15.4g
  • Protéines: 27.4g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge





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