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Cabillaud à la sauce curry/coco au thermomix ou pas

Plat
2 parts
15 heures
20 min
moyen
513 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de cabillaud


20 cl de lait de coco

10 cl de crème semi-épaisse

15 g de beurre

1 cuillère à café de curry

Sel, poivre

Préparation

  • Au thermomix : Mixer l'échalote 6 secondes. Ajouter le beurre : 3 minutes 30. Ajouter le lait de coco, le sel, le poivre, le curry. Placer le varoma contenant les poissons et programmer varoma, 9 minutes.
  • Au bip, ne rien toucher et programmer, mijotage, varoma, 6 minutes. A la fin, ajouter la crème et servir bien chaud.
  • Sans le thermomix : Émincer finement l'échalote. La faire revenir dans le beurre. Ajouter ensuite le lait de coco, le sel, le poivre et le curry.
  • Cuire à feu doux, à couvert une dizaine de minutes. En parallèle, cuire le poisson au cuit-vapeur. A la fin de la cuisson du poisson, ajouter la crème à la sauce au lait de coco. Mélanger. Servir bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 271g
Calories: 513Kcal
  • Glucides: 9.8g
  • Lipides: 41.1g
  • Gras sat.: 31.7g
  • Protéines: 25.1g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc



Commentaires des membres:

verdierbrigitte, 10/02/2016

Comme je n avais pas de lait de coco je l ai remplacé par 10cl de lait 1/2 ecrémé et j ai mis 20cl de creme semi épaisse au lieu de 10cl

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
10/12/2013

Tres bonne recette , cela aurait mérité d’être développé

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