Cabillaud à la sauce curry/coco au thermomix ou pas

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2 commentaires

Ingrédients

- 2 filets de cabillaud
- 1 échalote
- 20 cl de lait de coco
- 10 cl de crème semi-épaisse
- 15 g de beurre
- 1 cuillère à café de curry
- Sel, poivre

Préparation

Etape 1

Au thermomix : Mixer l'échalote 6 secondes. Ajouter le beurre : 3 minutes 30. Ajouter le lait de coco, le sel, le poivre, le curry. Placer le varoma contenant les poissons et programmer varoma, 9 minutes.

Etape 2

Au bip, ne rien toucher et programmer, mijotage, varoma, 6 minutes. A la fin, ajouter la crème et servir bien chaud.

Etape 3

Sans le thermomix : Émincer finement l'échalote. La faire revenir dans le beurre. Ajouter ensuite le lait de coco, le sel, le poivre et le curry.

Etape 4

Cuire à feu doux, à couvert une dizaine de minutes. En parallèle, cuire le poisson au cuit-vapeur. A la fin de la cuisson du poisson, ajouter la crème à la sauce au lait de coco. Mélanger. Servir bien chaud.

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Mercurey (Bourgogne, Rouge) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Chateau Chalon (Jura, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

513Kcal26%

Calories

9.8g3%

Glucides

41.1g63%

Lipides

31.7g100%

Gras sat.

25.1g50%

Protéines

1.4g6%

Fibres

3.9g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 271g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:







Commentaires des membres:

verdierbrigitte, 10/02/2016

Comme je n avais pas de lait de coco je l ai remplacé par 10cl de lait 1/2 ecrémé et j ai mis 20cl de creme semi épaisse au lieu de 10cl

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
10/12/2013

Tres bonne recette , cela aurait mérité d’être développé

(0) (0) Abuse


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