Cabillaud à la sauce curry/coco au thermomix ou pas

Name: Cabillaud à la sauce curry/coco au thermomix ou pas
Prep time: 15 h
Cook time: 20 min
Total time: 15 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de cabillaud; 1 échalote; 20 cl de lait de coco; 10 cl de crème semi-épaisse; 15 g de beurre; 1 cuillère à café de curry; Sel, poivre

Plat

moyen

15 h 20 m

513 Kcal

Ingrédients

2 filets de cabillaud
1 échalote
20 cl de lait de coco
10 cl de crème semi-épaisse
15 g de beurre
1 cuillère à café de curry
Sel, poivre

Coût estimé: 5.24€ (2.62€/part)

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Préparation

Préparation15 heures

Cuisson20 min

Au thermomix : Mixer l'échalote 6 secondes. Ajouter le beurre : 3 minutes 30. Ajouter le lait de coco, le sel, le poivre, le curry. Placer le varoma contenant les poissons et programmer varoma, 9 minutes.
Au bip, ne rien toucher et programmer, mijotage, varoma, 6 minutes. A la fin, ajouter la crème et servir bien chaud.
Sans le thermomix : Émincer finement l'échalote. La faire revenir dans le beurre. Ajouter ensuite le lait de coco, le sel, le poivre et le curry.
Cuire à feu doux, à couvert une dizaine de minutes. En parallèle, cuire le poisson au cuit-vapeur. A la fin de la cuisson du poisson, ajouter la crème à la sauce au lait de coco. Mélanger. Servir bien chaud.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 513Kcal

Glucides: 9.8g
Lipides: 41.1g
Gras sat.: 31.7g
Protéines: 25.1g
Fibres: 1.4g
Sucre: 3.9g
ProPoints: 14
SmartPoints: 22

Information nutritionnelle pour 1 portion (271g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

PPapilles84

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Commentaires

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verdierbrigitte

10/02/2016

Comme je n avais pas de lait de coco je l ai remplacé par 10cl de lait 1/2 ecrémé et j ai mis 20cl de creme semi épaisse au lieu de 10cl

J'ai cuisiné cette recette

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anonymous

10/12/2013

Tres bonne recette , cela aurait mérité d’être développé

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