Filets de cabillaud avec sauce au curry.

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2 commentaires

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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
45 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

300 g de cabillaud.
380 g de courgette râpée.
60 g d'oignon râpé.
2 tomates coupées en tranches fines.
2 c à s d'huile d'olive.
1 c à s d'ail et de persil haché
3 c à s de crème fraîche épaisse.
2 c à s de curry doux.
1 c à s de ciboulette.
5 cl de vin blanc.
Poivre et sel.
Ustensiles :
mandoline

Préparation

1/à l'aide de la mandoline découper les courgettes, l'oignon, et la tomate.

2/Avec l'huile d'olive graisser un plat allant au four et mettre dedans les courgettes, les oignons, les tomates Saler et poivrer. Ajouter le cabillaud . Assaisonner légèrement les filets de cabillaud.

3/Recouvrir le poisson de courgettes, d'oignons, de tomates. Dans un saladier, mélanger la crème, le persil et l'ail haché, le curry, la ciboulette, le vin blanc. Saler et poivrer.

5/Napper le cabillaud avec cette sauce .Mettre au four et laisser cuire pendant 30 minutes thermostat 6.

La chair du cabillaud est fondante et le plat particulièrement simple à préparer.

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey (Bourgogne, Rouge) Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Montagny (Bourgogne, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

aristo6, 25/08/2015

Très bon mais les oignons manquent de cuisson en 30 mn

J'ai cuisiné cette recette
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23/08/2013

Cela semble succulent...

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