Ptitchef

Filets de cabillaud avec sauce au curry.

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de cabillaud.

380 g de courgette râpée.

60 g d'oignon râpé.

2 tomates coupées en tranches fines.

2 c à s d'huile d'olive.

1 c à s d'ail et de persil haché

3 c à s de crème fraîche épaisse.

2 c à s de curry doux.

1 c à s de ciboulette.

5 cl de vin blanc.

Poivre et sel.


Ustensiles :

mandoline

Préparation

  • 1/à l'aide de la mandoline découper les courgettes, l'oignon, et la tomate.

    2/Avec l'huile d'olive graisser un plat allant au four et mettre dedans les courgettes, les oignons, les tomates Saler et poivrer. Ajouter le cabillaud . Assaisonner légèrement les filets de cabillaud.

    3/Recouvrir le poisson de courgettes, d'oignons, de tomates. Dans un saladier, mélanger la crème, le persil et l'ail haché, le curry, la ciboulette, le vin blanc. Saler et poivrer.

    5/Napper le cabillaud avec cette sauce .Mettre au four et laisser cuire pendant 30 minutes thermostat 6.

    La chair du cabillaud est fondante et le plat particulièrement simple à préparer.

Photos

Filets de cabillaud avec sauce au curry., photo 1Filets de cabillaud avec sauce au curry., photo 2Filets de cabillaud avec sauce au curry., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

aristo6, 25/08/2015

Très bon mais les oignons manquent de cuisson en 30 mn

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
23/08/2013

Cela semble succulent...

(0) (2) Signaler

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